Reteta pentru o tocană delicioasă de carne de porc

fel de mancare foarte gustos, care poate fi preparat din carne de porc sochnogokuska - un gulaș. Există o mulțime de rețete pentru prigotovleniyagulyasha delicioase, prin urmare, descrie doar unul dintre ei na ieșit. Deci, ne pregătim mai bine gulaș rețete maghiară, ucraineană, bucătăria rusă și Belarus.

Reteta № 1. gulaș izsvininy Maghiară

Pentru a pregăti vasul național maghiar mai corect delicioase maghiar fi sigur, are o multime de sleduyuschiyretsept la îndemână:

Gulaș dura aproximativ o jumătate de kilogram de carne de porc 100gramm slăninii dorsale, ulei de măsline, bolgarskiyperets, usturoi, ceapa, telina, cartofi, morcovi, patrunjel, ardei gras, frunze de dafin, rosii, ardei iute, făină, grăsime și vin suhoekrasnoe.

Pregătirea gulaș în tigaie, unsa cu ulei de măsline. Pentru a începe stoke grăsimea necesară pentru pocnituri. Se taie ceapa, a pus vpoluchenny prin încălzirea pocnituri de grăsime și se prăjește până capătă o culoare aurie. Myasoberut cu vene, tăiate în bucăți mici și muiată în făină. Odată ceapa va primi culoarea dorită în tigaie, răspândirea carne. Neobhodimopostoyanno se amestecă, astfel încât ceapa nu sunt pârjolit și distrus feluri de mâncare vkusovyekachestva.

În timp ce carnea grill-ul necesar pentru a încălzi tigaie zatemvylozhit carne-l face. De sus pentru a se toarnă vin roșu, vylozhitchesnok, telina si ardei. Antena amestecând constant. Gătitul nuzhnobystro în ritm, în caz contrar nu va funcționa, va arde carnea va fi inevkusnym și legume uscate nu este suficient pentru a prăji.

Ardei și roșii tocate mărunt și pus vkastryulyu cu gulaș. Cantitatea de legume ar trebui să fie egal cu numărul luate myasa.Posle modul în care legumele ușor stingerea necesitatea de a adăuga puțină apă și posolit.Zatem pot adăuga jumări, cartofi tocate marunt si morcovi. Odată ce toate ingredientele sunt adăugate în final, este necesar să se stingă tocană sub kryshkoyv timp de 40 de minute. După acest timp de somn și verdeață eschetselyh tocană de 5 minute. Rezultatul final este un frumos, krasnogotsveta fel de mâncare parfumat, gulaș culoare da vin, roșii și ardei roșu, mai ihsoderzhanie, mai frumos și mai gustoase va fi.

Totul pentru gătit gulaș în limba maghiară va dura 1 până la 2 ore, dar vasul care merită, fără îndoială. Servit în kachestvepervogo, sau a doua, poate servi ca un fel de mâncare, gust mare gulaș aduce o mulțime de momente plăcute, nasladitsyakotorymi poate fi chiar la domiciliu, stând la masa din bucătărie.

Reteta № 2. Carne de porc gulaș din făină de porumb

gulaș

Nevoia de alimente și condimente, cum ar fi gătit: gât de porc, ceapă, ulei vegetal, piper măcinat, cimbru, tomate, făină de porumb - 1 kilogram myasaneobhodimo doar 20 de grame de făină, acru, sare și piper.

Noțiuni de bază pentru pregătirea necesară pentru a se taie ceapa melkimidolkami, se prăjește într-o tigaie umplut cu ulei de floarea soarelui, posletogo ca ceapa devine transparentă, se adaugă la tigaie trebuie să fie perechislennyevyshe condimente și se prăjește timp de câteva minute este necesar.

Cu grăsime srezaetsyaves carne, gâtul se taie în felii mici și se adaugă la ceapa. naskovorode Fry necesară înainte de prima maro, apoi se toarnă myasovodoy, astfel încât să acopere partea de sus, cu toate piesele. În acest stadiu blyudotrebuet pic de sare, nu au nevoie de prea multă sare, dosalivat gotovyygulyash deja mai bine decât încercarea de a deduce din feluri de mâncare în exces de sare.

Carnea în apă pentru a prepara fiert la foc mic pentru odnogochasa timp poate fi mărită dacă este necesar.

Până când carnea este gata, este necesar pentru procesarea legumelor, pentru chegonuzhno 1-2 rosii, se curata de piele, se taie în bucăți mici, adăugați kmyasu de tomate necesară o jumătate de oră înainte de a fi gata, în mod ideal 15 minute dogotovnosti.

Subprodus trecerea timpului alocat pentru gătit un sos de carne, preparate din apă, ceapă, roșii și condimente trebuie adăugată la făina de porumb, cantitatea trebuie aleasă pe baza fierbătorul de densitate dorită. Luchshevsego pre-fuzioneze unele din sos intr-un bol separat și se diluează neymuku, astfel încât nu există cocoloașe. sos de carne, terci și trecerea vkastryulyu se adaugă apă, dacă este necesar, se aduce la fierbere. Pentru masa de servit sosmetanoy este deosebit de gustoase, mai ales atunci când a adus grad de gulaș donuzhnoy de densitate. Inainte de servire, este necesar să se re-sare nuzhnogovkusa.

№ 3. Rețetă de tigaie gulaș de porc

gulaș

Pan trebuie să fie încălzită la temperatura dorită, se toarna poslechego ulei de floarea soarelui. Carnea se taie în bucăți mici, pan vylozhitna și se fierbe până când complet prăjită nevoie, alături de a pune ceapa felii, ca tocană. Carnea nu se obține un mozhnodobavit puțină apă solidă, și apoi lipiți și condimente de roșii. Neobhodimoprimerno gatiti 1-1,5 ore. Nu uitați să se amestecă în mod constant vasul și se adaugă pasta de prineobhodimosti de apă și de tomate. gulaș Fierte vyglyadiochen frumos și miroase chiar mai bine. Servire, decorarea cu verdeață, mozhnoposypat întreaga farfuria ei, și poate fi frumos pentru a pune o bucată de frunze.

Reteta № 4. gulaș de porc cu vin roșu și suc de lămâie

Vin rosu dulce, împreună cu pridastmyasu suc de lamaie preparat pentru gulaș gust incomparabil special blagodaryakotoromu Animatoare abil va câștiga mai mult de o duzină de laudă de la aproape Ydrousa, care a venit la cina de gală.

Pentru a pregăti feluri de mâncare au nevoie de aproximativ kilogrammsvininy, sticla de vin rosu, neskolkolukovits, 2 linguri de ulei, frunze de dafin, 4 lămâie mare, condimente, zahăr, sare și ierburi.

Supuse marinare carne prin utilizarea acestor cantități tseleybolshoe de condimente, sare și sahar.V mustului de carne decapată depozitat timp de aproximativ 2-3 ore, apoi se taie în bucăți mici și pus pe razogretuyuskovorodku. Prăjește în grăsime ar trebui să fie în câteva minute, cu dobavleniemluka și condimente rămase. După ce carnea este adusă la nuzhnoykonsistentsii trebuie umplut cu vin și proaspăt stors de lămâie sokom.Tushat în această formă, de la 4 la 7 minute într-o tigaie sub capac. Neobhodimovnimatelno asigură că carnea nu este ars, care ar trebui să regulyarnodobavlyat bulion sau apa fiarta. După budetgotov gulaș, acesta poate fi decorat cu crengute de pătrunjel și mărar, oaspeții și animalele de companie sunt destul de încântați.

Ce trebuie să știți atunci când se pregătește de gulaș din carne de porc

Indiferent dacă gospodina cunoaște retseptgulyasha exacte sau nu, gatiti un fel de mâncare gustos ea încă se întâmplă pentru că există un set standard de ingrediente utile pentru carne de porc lyubogogulyasha:

1. Carne de porc ar trebui să fie pătată ia carnea nagulyash nu are cel puțin un procent mic de grăsime nu are nici un sens, ideea poskolkuglavnaya de gulaș este grăsimea ei, grăsimi saturate, o aroma deosebita, suculență și moliciune, pentru a realiza ceea ce poate doar kogdamyaso plin de unele grăsime, toryaschimsya în vanzatori gotovki.Obychno pe piață în avans vydelyayutchast carne pentru tocană și astfel încât cumpărătorul nu solicită nici măcar rezatgulyash, el a vândut deja dreptul de feliat.
2. Tomate, sos de tomate, paste, suc - toate etoneobhodimo pentru prima gulaș. Pentru a obține vkusnoeblyudo tomate trebuie să se pregătească în avans, liber de piei, pentru chegopotrebuetsya le opărește în apă clocotită. La câteva minute, iar pielea cu nachnetslezat legume după prima taietura.
3. Condimente. Pregătirea trebuetspetsy gulaș, numărul și varietatea de condimente depinde de preferintele personale predpochteniyvkusovyh Cook. Nucșoară, curry, chimen, piper negru, boia, coriandru, mărar uscat și pătrunjel - că un set minim de condimente, potrivite pentru gulaș prigotovleniyavkusnogo. Condimente sunt vândute în orice magazin alimentar, desigur, că, în mod ideal, cumpara condimente care aveți nevoie în piețele din Est, dar zaneimeniem cele mai bune mirodenii din sac, de asemenea, destul de rău. În plus, chiar erau întregi naboryspetsy pregătite special pentru gulaș, care rezolvă problema cu doza ipodborom gustul lor de gătit.
4. Legume. Nici unul dintre gulaș nu poate face bezbolshogo de legume, care include legume, cum ar fi ardei gras, morcovi și cartofi, frumos pentru a adăuga la gulaș dovleceii și legume proaspete baklazhany.Kolichestvo este limitată doar de dimensiunea containerului pentru gătit dorințele culinare ilichnymi.
5. Făină. Cele mai multe ingrediente dlyaprigotovleniya Gulaș o cantitate mică de făină, se poate bytpshenichnaya, făină de secară, sau făină de porumb. În loc de făină poate ispolzovatmelkuyu terci.

Gulaș preparate pe ulei sau apă, în funcție de tipul de antena pe care doriți să obțineți unele de calitate și de coerență, este firesc ca mesele dietetice de gulaș este puțin probabil să se întâmple, dar ravnobudet foarte gustoase. Grăsimea ar trebui să fie adăugată numai în cazul în care carnea în sine nu posebe posedă un grad suficient de belșugul. Prea gras podhoditne tocană de toate, de ce merg prea departe cu grăsime nu ar trebui să fie.

Sărate carne crudă în avans, nu este necesară, solskazhetsya pe durata pregătirii și duritatea gulașul finit.

Tomatele sunt adăugate numai în kontsegotovki, adică, în cazul în care carnea a dobândit deja un grad suficient de moliciune și acid conținute în roșii, nu-l poate oferi vliyanie.Estestvenno care se adaugă roșiile puteți și la începutul gătit, notogda timp pentru a găti poate dublu.

Carnea, mai ales cu vene mari și zhirovymiotlozheniyami friptură bine departe, asa ca nu-l taie bucăți chereschurmalenkie nu este necesar ca producția nu se obține kuskigulyasha microscopice.

Renunta la legume verzi ca Inutil, ei dau gulaș, indiferent de rețeta selectată și sposobagotovki gust deosebit.

Deci, tocană de carne de porc, fierte-la-unu retete izopisannyh poate deveni un fel de mâncare tradițională din fiecare familie. Costul de tocană de carne este ușor mai mică decât în ​​mod obișnuit, astfel încât costul va fi mic, astfel încât să putem presupune că vasul nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte cost-eficiente pentru mici bugetul familiei ipriemlemym.

Video: pregătește o tocană de carne de porc la domiciliu