Reteta pentru un iepure delicios în cuptor

Rabbit de la duhovkipodaetsya în restaurante peste tot în lume, echipate cu o caracteristică pentru fiecare mestnostipripravami si diferite arome delicioase. Iepure - produs dietetic etovelikolepny, care nu necesita kulinarnoyobrabotki complexe, pentru fiecare bucătar există nici un fel de mâncare subtilitate kotorayastandartnoe se transformă într-o delicatesă gastronomică Cum de a găsi o aroma de obicei schimba gustul condimentelor din carne sau suplimente vegetale ?.

Internet delaetdostupnymi orice secrete ale lumii de rețete, dar stomacul nostru sunt în continuare ca o mai tradiționale, și cel mai important - alimentele obișnuite, care este prezentat ca un gustos iepure gătite în cuptor.

Rabbit în cuptor

Dlyaprigotovleniya chiftele joc aveți nevoie de următoarele produse:

Na800 grame de iepure nevoie de 100 de grame de smântână grăsime sau smântână, unt 80grammov, 80 de grame de biscuiți, 25 grammovbelogo pâine fără cruste, condimente după gust, pentru 1kilogrammshampinonov umplutura si ceapa mijlocie.

Izpodgotovlennoy face iepure triturate, care a fost adăugat în loc de ouă smetanu.Dlya tocate ciupercile tocate mărunt, prăjește-le cu unt, se adauga passirovannyyluk. Din unt, faina si bulionul moale sos gros preparat în ciuperci kotoryydobavlyayut si ceapa kipyatyatsmes pana se ingroasa. După răcire, se adaugă sare, se adaugă condimente. Acest farshemnachinyayut chiftele prime și să le paneer mai întâi în ou, apoi în pesmet izapekayut în cuptor. Acest fel de mâncare merge bine cu sosuri fierte sau zharenymkartofelem sau completate.

Dlyaprigotovleniya de prăjire de iepure necesită următoarele produse:

320grammov iepure, 20 de grame de untură, 120 g de bacon, 160 grammovgribov, 80 de grame de ceapă, 16 g de făină, 300 g de bulion, 120grammov 80 crema de grammovtomat sau pastă, 20 de grame de sos fierbinte, gust ierburi, sare.

Fried sau varenuyukrolchatinu, slănină de porc fără piele și ilishampinony ciuperci proaspete alb tăiat în bucăți mici. Fry bacon într-o tigaie snashinkovannym ceapa în grăsime, apoi atașați ciupercile când budutgotovy adaugă carne și agitare, în loc de impregnare minutdo completă a cuptorului și mai multe din carne de iepure și încălzirea uleiului. Apoi se adaugă passirovannayamuka uscat și bulion, se toarna smantana sau sos de tomate, se adauga sosul fierbinte, salcie fierte de data aceasta, sare, piper.

Același samoemozhno găti fără ciuperci. Antena combinat cu orice kartofelnymigarnirami, orez, paste, legume, fasole.

În aromă de iepure protsessezapekaniya identificarea suculență cele mai acute și smetanasohranyaet produs și creează rozovatogotsveta crusta incredibil de delicioase pe suprafața vasului finit. Baked garnitura de iepure și poate fi folosit ca un vas separat.

feluri de mâncare Dlyaprigotovleniya Fiert iepure în bere au nevoie de următoarele produse:

Pentru prepararea 2 kg iepure trebuie vmarinad 200 de grame de ceapă, 2 bere litrasvetlogo, putin otet de vin 10 mazare piper negru, 1 vetochkarozmarina 6 lucruri cuisoare, oregano, frunze de dafin.

Pentru osnovnogoblyuda 50 de grame de făină, piper negru, ulei 60 grammovrastitelnogo, 200 de grame de bacon, 200 de grame de smântână, sare.

iepure Dlyaprigotovleniya tăiat în bucăți, și un picior de separare lame taie filmul, a fost spălat -

Ceapă, narezannyykoltsami, în legătură cu toate componentele pentru sos, care este, cu bere de lumină, un pic de oțet de vin, piper negru, rozmarin, cuișoare, oregano, lavrovymlistom. Acest amestec a fost încălzit la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi amestecul a fost pus vetu bucăți de iepure și așteptați până când răcirea într-un loc rece până la ora 12. După ce marinare carne ar trebui să se rostogolească în amestec și ardei făină și carne slegkaobzharivaem pe o tavă fierbinte. Acum este necesar să se stabilească dlyatusheniya capacitate prăjit iepure, bacon felii prajit, marinat încordate, ceapă murate. Acest fel de mancare este compot pana cand se inmoaie sub kryshkoyprimerno o jumătate de oră la foc mic la fierbere scăzut. cartofi szharennym combinate.

Dlyaprigotovleniya feluri de mâncare de iepure înăbușit în Burgundia au nevoie de următoarele produse:

Dlyaprigotovleniya picioare de iepure 4 nevoie pereche crengute de cimbru, rădăcini de pătrunjel, bulbi și lavrovyylist 1, 60 de grame de ulei, 0,25 litri de bulion fierbinte, 100 grammovshampinonov, 50 de grame de vin krasnogoburgundskogo uscat, 50 g de unt, 20 g făină sare, zahăr, piper ikayensky.

Rabbit Podgotovlennyechasti tăiate în porțiuni. Verzii și ceapa tăiată fin sospetsiyami și amestecat și pus într-un amestec de picioare și a avut loc în preparate ora marinată 12. Apoi carne, sare și piper și se prăjește piesele într-o tigaie cu maslom.Dobavlyayut tigaie în bulion și tocană sub capac jumătate de oră pentru a finaliza temperatură scăzută gotovnostipri. Picioarele sunt eliminate și prepara sosul cu adaos de ciuperci tocate mărunt, vin și făină. În sosul preparat și se adaugă verdeață marinovannyeovoschi și picioare udate atunci când se aplică.

Dlyaprigotovleniya feluri de mâncare de iepure tocana într-o oală aveți nevoie de următoarele produse:

600 orez grammovkrolchatiny necesită 150 grame hrisca, 300 de grame de smântână, 200 de grame de ceapă, 30 g făină, grăsimi 100 grammovrastoplennogo, amestec ardei, sare.

iepure Dlyaprigotovleniya tăiat în bucăți, și un picior de separare lame taie filmul, spălate, plasate în vase de lut de trei bucăți. Separat felii de ceapă prăjită, în care, la sfârșitul procesului de prăjire se adaugă idushisty piper amar, smântână, și ajustat la amestecul kipeniya.Etu a fost uniform turnată în vase cu apă plus nebolshogokolichestva. Vasele sunt apoi acoperite și acoperite cu fantele de testare potomtushat în cuptor timp de aproximativ un an și jumătate ore prisredney temperatură. O astfel de masă servită la masă în ghivece fără plăci vykladyvaniyana, dar poate fi folosit ca o placă suport sau placă, după deschiderea capacului. Neobhodimoobyazatelno elimina aluat. Ca cereale utilizate garnituri.

Dlyaprigotovleniya de prăjire de iepure necesită următoarele produse:

320grammov iepure, 20 de grame de untură, 120 g de bacon, 160 grammovgribov, 80 de grame de ceapă, 16 g de făină, 300 g de bulion, 120grammov 80 crema de grammovtomat sau pastă, 20 de grame de sos fierbinte, gust ierburi, sare.

Ilivarenuyu prajit iepure, slănină de porc fără piele și ilishampinony albe ciuperci proaspete tăiate în bucăți mici. Fry bacon într-o tigaie snashinkovannym ceapa în grăsime, apoi în timpul prăjirii ciupercile atașate atunci când sunt gata pentru a adăuga carne, sub agitare, se prăjește o impregnare câteva minutdo completă de carne de iepure și încălzirea uleiului. Apoi se adaugă passirovannayamuka uscat și bulion, se toarna smantana sau sos de tomate, se adauga sosul fierbinte, salcie fierte de data aceasta, sare, piper.

Același samoemozhno găti fără ciuperci. Antena combinat cu orice kartofelnymigarnirami, orez, paste, legume, fasole.

Dlyaprigotovleniya mâncăruri tradiționale de sleduyuschieprodukty iepure calita nevoie de:

Krolchatinyneobhodimo aproximativ 2,5 kg, 1,2 litri de marinata, o bucată mică de grăsime, smântână lingura, polstakanabulona, ​​o linguriță de făină și untură de porc, sare, piper.

Pentru prepararea carcasei tratate picioarele otdelyayutzadnie și înapoi, înmuiate în apă rece timp de 2 ore și apoi se adaugă sosul voduvylivayut. După carne 4h obsushivayut, slănină, sare și piper, smântână murdărită iobzharivayut incomplete ușor.

porțiuni Myasona separate este pliat în containerul de stingere bulion preparat este turnat, care fierte rata de underwire de la 1 kilogram de obrezkovna carne de semințe și de 34 de litri de apă. Adăugați sucul și smântână și protushivayut otzharki până când complet fierte la o temperatură scăzută în cuptor sau NNS.

lichid slivayuti se fierbe cu făină prăjită. Turnat înainte de servire sgarnirami iepure de chipsuri, fasole tushenoysvekly, fierte sau găluște din grișul.

Dlyaprigotovleniya tocana de iepure măruntaie sunt necesare următoarele produse:

Na800 grame iepure măruntaie, ficat și inimă, gât, omoplati, coaste, trebuie sa 100 grame afumate 3 cepe medii, 75 grame tomatnogopyure, 25 de grame de făină, 150 de grame de smântână, precum și condimente yagodymozhzhevelovye, sare, piper, mărar, frunze de dafin. Pentru rekomendovannogogarnira: 10 cartofi medii.

Pregătirea începe cu narezkishpika superficială și ceapa pentru a fi lângă passirovats la această masă maruntaiele, lame, coaste, gât. Posleobzharivaniya toate produsele sunt trecute în oală, se adaugă apă și kipyatitsyado aspectul de spumă, care trebuie îndepărtată. Apoi, când un mic temperatureblyudo continuă a stopat cu adăugare graduală de boabe de ienupăr, piure de tomate, frunze de dafin, sare, piper, se fierbe până la gătit. În protsessetusheniya în carne și condimente dobavlyayutpodzharennuyu amestec imuki de smântână, amestecate și fierte în techenie3 minute. Ca garnitura pentru măruntaie compoturi otvarnoykartofel adecvat care a turnat sosul de măruntaie. Modificarea gustului kachestvblyudu oferi foaie, oregano, busuioc, tot felul de ardei, menta, coriandru, ierburi, amestecuri, amar și ascuțite preamestecate - fiecare familie secrete estsvoi în aplicarea asezonare. Prin urmare, feluri de mâncare obișnuite pot sdelatsovershenstvom.

Sochetaniekrolchatiny cu legume, vin, bere, smântână și sos de tomate daritmyasu special tandrețea și suculență, indiferent de metoda de tratament, având în vedere că iepurele slabă, atunci o astfel de combinație conferă vkusovymkachestvam moliciune acestui produs unic. În procesul de prăjire vkusovyesvoystva iepure identifica cele mai acute și acru păstrează suculență produsului și creând o crustă de culoare roz incredibil de apetisant pe gotovogoblyuda suprafață. Baked iepure poate fi folosit pentru ornat și antena kaksamostoyatelnoe.

Platouri din iepure

Krolchatinygotovyat de salate calde și reci, primele cursuri. Iepure arome otlichaetsyaprekrasnymi și întotdeauna folosit ca dietetice condimente produkt.Obychno sau aditivi de legume schimba gustul cărnii, care prezintă caracteristicile tipice ale zonei, din care provine reteta, dar orice delaetdostupnymi internet mister lume de retete, dar stomacul nostru sunt în continuare ca o mai tradiționale, și cel mai important - pischu.Naprimer de obicei, la rece, la cald. Pentru feluri de mâncare de iepure prăjiți, tocană, coace, chiftele din carne de iepure tocată pot fi fierte, zrazy, prăjire, tefteli.Sochetanie carne de iepure cu crema conferă o sensibilitate specială și suculență, indiferent de metoda de tratament, Mai mult decât atât, diferite de tratament termic daetrazny gust de carne. Aceeași influență asupra asezonare din carne, printre frunze kotoryhlavrovy, oregano, busuioc, toate tipurile de ardei, menta, coriandru, amestecuri dushistyetravy, amar și picant gata-mix - fiecare familie are secretele sale utilizarea de condimente. Prin urmare, feluri de mâncare obișnuite pot face perfecte. Esliuchest că iepure slabă, apoi o combinație de moliciune vkusovymkachestvam acest produs unic. Dacă gatiti carne de iepure în smântână, mese todopolnitelnaya tandrete oferite. În diferite țări, pentru fiecare povarasuschestvuet orice subtilitate ca fel de mâncare standard, se transformă în izyskannyydelikates, combinație de iepure cu legume, vin, bere, smântână sos itomatnymi conferă cărnii o sensibilitate specială și suculență, indiferent otsposoba de prelucrare Această combinație creează noi rețete cu un gust excelent calitati ale acestui produs unic.

În cazul în care departamentul de carne naprilavkah este carcasă upitannayakrolichya merită să-l cumpere și să trateze pe cei dragi de iepure unic izyaschnymvkusom.

Video: Iepure cu cartofi copți în cuptor