Rețete de feluri de mâncare de rață

Utinoemyaso

Pervyeblyuda de carne de rață

Suputiny cu legume

Video: Duck file de gătit Rețete

Myasoutki cel mai potrivit pentru prima și a doua cursuri, care în mod natural asociat cu un număr mare de grăsime care acoperă cele mai chastmyasa și rastoplyayuschegosya supa sau borș vysokoytemperatury expuse. Cele mai simplu, dar nu mai puțin gustoase preparate din carne de rață utkischitaetsya supa cu legume.

bucate Dlyaprigotovleniya au nevoie de o rață tânără, sare, ulei vegetal, făină, ceapă, morcov, țelină -stebel, ardei gras verde, roșii conservate, usturoi, kurinyybulon, orez fiert și afumate.

Utkuneobhodimo să taie, elimina măruntaie, spălați-le, pentru a separa toate tushkidrug unul de altul, decojiți și se spală sub jet de apă din nou. Ostavshiesyachasti rață împăturit într-un castron mare si se presara cu cateva ciupituri de sare. Solin fi diferite, deoarece carnea devine excesiv de sărate chereschurzhestkim și își pierde aroma.

ETO același timp, kazanchike nevoie pentru a încălzi uleiul și se toarnă în făină, ei prozharivaya să cumpere maro-l, apoi în același kazansleduet se adaugă ceapa, morcov, telina, ardei gras si usturoi neskolkozubchikov. Legumele trebuie sa se prajeasca timp de aproximativ 2-3 minute, adăugând pentru a le poistecheniyu acest timp rosii tocate si 1 lingurita de sare. Gătitul minute esche1-2 și apoi se toarnă într-un bulion ceainic pui.

Pokabulon și legumele au nevoie pentru a pregăti cârnați, curățați-le inarezat cuburi sau felii tocana, care au nevoie pentru a arunca în oală, împreună cu utinymmyasom, se adaugă apă și se fierbe timp de 2 ore.

Kaktolko carne de rață este gătit, acesta ar trebui să fie eliberat din oase și legume vkazan puse. În acest moment aveți nevoie pentru a pune o perioadă scurtă de timp de cel mult 2-5 minute. Gata bulion de carne SUPN cu carne de rață este alimentat la masa împreună cu orezul fiert.

carne de rață Supdomashny

acasă, supa de rață

Supa Prigotovitdomashny este foarte simplu, este suficient să aibă la îndemână undeva 400gramm carne de rață, câteva mijlocii cartofi, morcovi, ceapă, mărar și pătrunjel, sare și condimente după gust.

Utinoemyaso ar trebui să fie curățate de piele și grăsime, altfel supa va sta chrezmernozhirnym și poate provoca tulburări intestinale. Legumele ar trebui să fie fin narezati deoparte pana la debutul de carne de rață complet fierte.

tăiate Myasone, și, dacă este posibil, într-o singură bucată bucăți mari puse într-un vas cu apă și Isalien pus pe foc mediu. Duck carne tocană trebuie să nu mai puțin de 2 ore, după care pot fi scoase și puse într-o placă și într-o legume bulonvylozhit fierbinte preparate, după care ușor sare și piper, dobavitzeleni și în această formă pentru a face supă de cel puțin 30 de minute.

carne Peredpodachey pe masa poate fi tăiată, eliberarea de oase și supa zalitpoluchivshimsya - vasul este gata.

Utinyysup cu ciuperci

supă de rață

Dlyaprigotovleniya fel de mâncare pentru această rețetă va dura cel puțin o jumătate de rață tushkivzrosloy, orz perla, țelină, pătrunjel, ciuperci uscate, peretsgoroshek, frunze de dafin, smantana, patrunjel, piper, suc de lamaie si apa.

Utinuyutushku ar trebui să fie pregătite în prealabil, să-l taie în mai multe bucăți, spălarea iochisti în piei și rămășițele capacului pen. Prin luarea acestor măsuri de precauție vyshemery de carne de rață pentru a pune într-o tigaie adâncă, se adaugă vnee tocat ceapa, verde, crupe, frunze de dafin și ciuperci. ori Supa nuzhnoneskolko se fierbe, apoi se adaugă crema și vnovperekipyatit. Pentru a da vasul o anumită pregnanță pentru a adăuga la îndepărtarea negopered astfel o placă de svezheszhatogo un pic de suc de lămâie.

boluri Razlivsup trebuie să-i dea nemnogoostyt, decora cu verdeață și se servește.

Suputiny cu ciuperci si porumb

supă de rață

Dlyaprigotovleniya supa gazda nevoie de cel mai bun piept de rață și kurinyybulon, ciuperci proaspete, porumb dulce conserve, ceapă, făină, apă, ghimbir, sare piper negru. Fileurile trebuie să fie spălate și tăiate nachrezvychayno plăci subțiri sau felii.

preparate din carne trebuie să Peredprigotovleniem câteva zeci de minute pentru a insufla, prosop ukrytoebumazhnym, după care acesta trebuie să fie pus în apă și se fierbe timp de 10 minute la foc mare.

Verzii Gribyi ar trebui să fie, de asemenea, se spală și se taie în bucăți mici, toate conectate împreună dobavitkukuruzu și ghimbir, se acoperă cu bulion și pus pe un foc lent timp de 15 minute.

făină Neskolkoschepotok trebuie diluat în jumătate cu apă și se toarnă amestecul într-o supă, se fierbe poslechego 7-8 minute, după adăugarea de file rață gătit.

Kstolu ostuzhennoy cel mai bine servit în formă de mărar melkoizrublennym stropite anterior.

Vtoryeblyuda rață

sticla de rață în cuptor

rață pe sticla

fel de mâncare Acest lucru este neobișnuit, pentru ca să-l gătească, puteți fi sigur că chtonagryanuvshie dintr-o dată oaspeții vor fi foarte mulțumiți de modul în care vizita, asa ca ikulinarnymi abilitatile gazda.

feluri de mâncare Dlyaprigotovleniya nevoie sleduyuschiesostavlyayuschie:

Ptichyutushku trebuie să fie curate și tăiați pielea în exces, lăsând doar un pic voblasti gât, dar gâtul în sine, precum și coada rață ar trebui obrezat.Podgotovlennuyu trebuie astfel să frece pasărea cu sare, piper si smetanoy.Ostavlennuyu pe pielea gâtului ar trebui să trageți împreună, astfel încât să acopere vtushke format după tăierea o gaură a capului.

Video: Duck file în Italiană

Este posibil ca faldurile rămase vor trebui să firul pentru a coase de mână. Flaconul trebuie toarnă cald și apă caldă practic postavitee tigaie, popularea o rață sticlă. Sticla trebuie să fie -steklyannaya normală, pentru că înainte de al pune în tigaie trebuie să fie turnat din nou stakanvody poate fi mai mică, în funcție de mărimea și calitatea tigaie.

Pokaptitsa într-o astfel de situație ciudată stă în tigaie trebuie să podgotovitkartoshku - coaja si se taie în bucăți de dimensiuni medii, kotoryminuzhno înconjoară rață într-o tigaie. După ce cartofii vor fi dispuse, tigaie, împreună cu pasărea ar trebui să fie trimise la 200gradusov-cuptorul incins. După o oră de vas de copt este sigur de a fi gata, sleduetvynut din cuptor și a trecut pe o tavă sau o placă frumoasă. nu Butylkuvynimat în valoare de ea, pentru că rața se poate scurge în interiorul chtosovsem suc acumulat aromă nedorit poate fi pierdut pasăre.

Vokrugblyuda cu rață aveți nevoie pentru a pune ierburi proaspete și cartof copt, acesta schitaetsyavpolne gata de servire, și ar trebui să se facă în cuptorul fierbinte, pryamoiz.

Myasoutki la cuptor cu gutui

rață cu gutuie

Netnichego mai gustoase decât carnea de rață, la cuptor, împreună cu iovoschami fructe aromatice, în acest caz, cu gutuie. Pentru a pregăti feluri de mâncare au nevoie de dimensiuni odnasrednih carcasă de rață, trei gutuie mare, sare, piper negru, miere, condimente și sare.

Ayvunuzhno se spală, se taie și se scot semințele. carne de rață este de asemenea necesară spălare neskolkoraz, tăiate și curățate de semințe de mare, sau de a părăsi tushkutselnoy, scoate numai din interior. Anhidrizată nevoie de carne pentru a acoperi cu piper, sare, miere, păsări de curte și lucruri în interiorul gutuie fin cubulete. Vneskolkih locuri nevoie de rață pentru a face o incizie cu un cuțit ascuțit în șolduri și ulei politpodsolnechnym. După aceste preparate sunt finalizate, utkusleduet pus în punga pentru copt, împreună cu piesele rămase de gutuie.

Meshoknuzhno strâns cravată, nu uitați să pre-pierce-l în neskolkihmestah furculiță ascuțite, scobitoare sau ce se face cu sac scopul predotvrascheniyavzryva.

Farfuria astfel tratat, este plasat în cuptor, încălzit la o temperatură de 180-200 grade. Se prepară Saiva de bătătură va fi de aproximativ 2 ore și 20 de minute înainte de închidere, care au nevoie de razrezatmeshok, se toarnă restul de suc de bătătură și se coace până când se rumeneste. Nastola rață servit cu gutui și gust, este superior în mai multe ori este bine-cunoscut și popular fel de mâncare, ca o rață, prăjită cu mere și orez.

Utkapekinskaya cu stafide

Duck, Beijing

Uutok Peking rasa este foarte fragedă și gustoasă de carne, pentru că orice, masă carcasă rață prigotovlennoeiz dau amintiri de neuitat create arta shedevrekulinarnogo, mai ales în cazul în care acest fel de mâncare este rață Peking sizyumom, pentru prepararea cărora sunt necesare următoarele produse:

Duck, după această rețetă aveți nevoie pentru a găti în manșonul prăjire. Carnea trebuie să fie spălate, curățate de piele și împărțit în bucăți mici. Med sosmetanoy să fie amestecat și amestec lubrifiat obținut fiecare bucată de carne în mod individual. Trebuie avut grijă să nepereborschit cu miere, rață prea dulce, nu ar trebui să fie.

Myasonuzhno pus într-un vas special de copt, se presara cu stafide si mirodenii, Azat arunca câteva bucăți de frunze de dafin. Matrița este plasat în dlyazapekaniya manșon, după ce a făcut-o câteva găuri. Un vas de gătit trebuie duhovkepri temperatură de 190 de grade timp de 40 minute, după care nuzhnodostat bătătură din cuptor, scos din manșonul, se toarnă suc conservat ipostavit înapoi pentru încă 15-20 minute. Duck considerat pregătit pentru a fi prezentat stolkak imediat ce incepe sa fie acoperite de pui de aur.

carne de rață Salatyiz

smochine Salatsi, zircon, granat, ierburi și carne de rață

Dlyaprigotovleniya acest gustoase salată verde nevoie de aproximativ 300-400 de grame myasautki, unele fructe: piersici, zahăr, cicoare, rucola, frunze de menta, seminte de rodie, suc de rodie și ulei de măsline.

Utinoefile trebuie să fie prăji în mod corespunzător și se taie în bucăți mici. Takzhenuzhno smochine tăiate în jumătate, rola în zahăr și se prăjește pe skovorodkevplot pentru a forma un caramel. Ar trebui să faci, de asemenea, cu cicoare zaisklyucheniem prăjire, zirconiu nu trebuie să prăji.

Vmiske fi amestecate rață, smochine, rucola, cicoare, mentă și rodii, separat în cealaltă barcă, singur este în valoare de a amesteca ulei si suc de rodie de măsline, Azat amestecati cu atenție măturică acest amestec. Și pentru a adăuga la osnovnymingredientam. Este important ca salata a fost bine amestecate, de multe ori altfel aroma delicioasa poate fi pierdut. Salata poate fi servit, de asemenea fel de mâncare kaktrete, adică, inclusiv în desert.