Boli de fructe în timpul depozitării

Bolile care afectează fructele în timpul depozitării, sunt de origine fungică, bacteriană și funcțional. boli fungice sunt împărțite în două grupe: 1) lovind fructul este încă în grădină, 2) frapante fructelor în timpul depozitării. Pentru bolile care afectează fructele din grădină includ: scabie, putregai fructe, inimi, dezintegrare roz și ciuperci de mucegai sooty sau muhosid.

Fructele deteriorate de scabie, pentru depozitare nu ar trebui să, deoarece acestea sunt foarte estompeze, iar pierderea totală a masei lor cu mai mult de fructe nedeteriorate de 20%. În câțiva ani, atunci când ploaia cu o zi înainte de maturare sau în timpul recoltării poate dezvolta așa-numita Poarta formează o crustă prevăzute la depozitarea fructelor curate într-o lună sunt acoperite cu puncte strălucitoare rapăn.

putregai fructe Aceasta afectează toate soiurile de mere și pere. Acesta poate fi înregistrat nu numai în grădină, dar nu de ambalare prodezinfitsyrovanoy, inventar, vehicule din depozit.

putregai inima Aceasta afectează în principal soiuri kalvil zăpadă, Golden Delicious și Boiko, mai ales în cazul în care cultura este cultivat în condiții nefavorabile. La identificarea bolii întregul lot de fructe ar trebui să fie puse în aplicare imediat.

putregai inima roz, sau mucegai roz, are loc mai întâi la etravă. Dezvoltat intens la picioare, la o temperatură ridicată a fructelor după recoltare.

putregai amar Aceasta are loc cu puțin timp înainte de recoltare. La temperatură ridicată și umiditate relativă ridicată în timpul curățării, mai ales atunci când fructele sunt deteriorate, progreseaza rapid. Aceste fructe sunt trimise imediat după sortare pentru reciclare.

ciuperca sooty, sau muhosid, manifestate sub formă de diferite dimensiuni și forme de pete chiar înainte de recoltare. Crown dezvoltă din cauza luminii ambientale slabe. Fructele au o prezentare proastă, așa că menținându-le sigilat.

Când stocarea temporară în caz de încălcare a cerințelor privind temperatura, umiditatea relativă și ventilarea fructelor afectate de fungi. Este albastru-gri, măsline mucegai verde și negru, care se disting prin culoarea conidiofore. Aproximativ 85-90% din pierderile totale sunt pierderi de fructe de la daune cutat-niyami, care a acoperit rapid de fructe răniți.

De la boli bacteriene la masa ridicată temperatura de depozitare apare mucegai gri, ceea ce duce la o înmuiere a țesutului fetal, se brunare si pierderea aromei. Disputele infecta rapid de fructe sănătoase.

Printre bolile funcționale ale fructelor semințoase cunoscut Spraing, marmorări subcutanat, dzhonatanova pete, fructe sau umed inimii miezului arde brunare, calire ofilirea fructelor, podmerzaniya.

fructe Spraing - afectează în principal mere soiuri Boyko Rennet Symyrenko, Starkrimson când sunt crescute în condiții de software exces de azot, mai târziu recoltare date, factorii adverse de depozitare (concentrația de dioxid de carbon este mai mare de 15%, depozitare la temperatură scăzută sau ridicată). Prin urmare, merele aceste soiuri trebuie să fie depozitate la o temperatură ridicată, evitând suprarăcirii. Browning începe prin inima și se aplică întregului fruct, astfel încât miezul devine maro și amar. Uneori se manifestă după 9-10 zile după mutarea fructe din frigider înainte de punerea în aplicare. Multe soiuri de mere Browning are loc după o vară rece și ploioasă, și de multe ori în fructe mari.

Fructe spotting subcutanate  Se manifestă în dispariția treptată a fasciculele vasculare, precum și formarea de pete mici, maro în timpul transformării amidonului în zahăr. Stains apar în principal, pe părțile nevopsite ale fructului. Pe măsură ce boala progresează, pete mai profunde achiziționarea unui verde brun inchis sau închis la culoare. Carnea se slăbește, uscat și amar. Boala afectează adesea fructele cultivate cu un exces de azot în sol și deficit de calciu, precum și la temperatură ridicată și umiditate relativă scăzută în timpul depozitării.

Dzhonatanovaya spotting Se pare ca un mic pete negre rotunde. Deoarece creșterea pete de boala, uneori se coaguleze pentru a forma un pete albastru-negru formă neregulată. Acestea sunt formate în principal pe partea intens colorată a fructelor, degradant calitatea produsului. Pentru a preveni boala fructelor după recoltare trebuie plasate în frigider.

arsură la temperatură joasă, El începe să lovească fructele de pe tulpină și inimile. Boala se manifestă prin tăierea fructelor, deoarece suprafața sa în urma unei examinări externe este sănătos. Boala apare la o temperatură de 0 ° C sau mai mică în fructe, temperatura optimă de depozitare, care este mult mai mare. Dezvoltarea sa este, de asemenea, afectată de condițiile de creștere, vârsta pomilor, un fel de. Predispuse la aceasta boala este Antonovka obișnuită, Jonathan. Pentru a preveni utilizarea timpurie a bolii fructe și marcaj imediat depozitate la anumite temperaturi de curățare.

fructe în vrac Acesta începe cu o schimbare de culoare (strălucire pierdut) și apariția uscăciune șorici, modificări ale proprietăților miezului (devine vrac, sub formă de pudră, pielea este adesea rupt din cauza dezvoltării bolii). Predispusă la această boală mere Glorie câștigători, Mekintosh, Calvillo zăpadă, Reinette Simirenko, Pepin sofran, sampanie Reinette, mai ales atunci când fructul este mare. La apariția bolii este influențată și de condițiile de creștere (nutriție exces de azot, lipsa de potasiu și calciu), timpul de recoltare, expunere la temperaturi ridicate.

Congelarea fructelor și ofilire - este rezultatul modului de depozitare necorespunzătoare. Chiar și o scurtă scădere a temperaturii se deteriorează calitatea de păstrare a fructelor.