De ce putrezesc merele?

mere rot - una dintre problemele cu care se confruntă grădinari. De ce dezvolta procesele de degradare în fructul de mere? Luați în considerare această întrebare în detaliu. 

mere rot în timpul depozitării

De ce mere putrezi, plasate pe stocare pe termen lung? Pot exista mai multe. Printre acestea - boala fungică infecțioase sau boli fizice de mere nu natură infecțioasă. În cazul în care merele putrezi, cea mai frecventă cauză a acestui fapt este putregaiul de fructe de mere.

Deoarece această boală putrezire mere pe copac, precum și litigii cu o ciuperca sunt înregistrate în magazia cu făt. Deja în procesul de depozitare a putregaiului mere fructe raspandit de la infectate la mere sănătoase. Principalul simptom al putregaiului fructelor - emergenței pe mărul pete maro, apoi pulpa de mere la locul leziunii devine prea moale și spongioasă, pielea superioară deteriorată a fructului.

Ca rezultat al acestui proces, spori de putregai fungice scădea la fructe sănătoase. La temperaturi scăzute măr în curând rândul său negru și improprii pentru consum. mere rot și răspândirea care rezultă putregai amar. Acest tip de dezintegrare este prezentat cu puțin timp înainte de recoltarea merelor, Fetus în formă activă are loc după depunerea de stabilire a merelor.

Putrezirea merelor sub influența putregaiul amar apare la nerespectarea temperaturii și umidității. Principalele manifestări ale putregaiul amar pe fructe, inițial prezentate în pete mici de culoare galben deschis, gustul de pulpa de mere la locul afectat devine amar.

Treptat, la fața locului putregai crește și tampoane acoperite cu o nuanță roz deschis, dezvoltarea infecțiilor fungice (putregaiul amar) se produce chiar la temperatura de zero. De asemenea, merele pot putrezi sub influența mucegaiul verde, care apare pe fructe în timpul depozitării. mucegai verde are loc la depozitare la temperaturi ridicate.

Fond fiziologic de mere putrefactie

De ce mere putrezi - unul dintre motivele pentru care neconformitatea poate fi numită o temperatură optimă și umiditate. Într-un astfel de caz, de multe ori mere putrezite din interior. depozitarea pe termen lung a merelor într-o cameră în care nu există ventilație (sau nu este eficient) și temperatura observată sare, conduce adesea la rumenirea a miezului de fructe.

Din exterior, un mar arată sănătos, dar merele putrezesc din interior. miezul lor devine maro, și lângă ea există activare sokoobrazovaniya. Astfel de procese apar în merele care sunt udate abundent (un astfel de efect poate fi în timpul ploaie).

Pentru a evita descompunerea internă de mere, aveți nevoie pentru a le colecta în timp, să urmeze o bună ventilație în magazin. Pentru mere în timpul depozitării poate provoca putrefacția și la fața locului subcutanat. Ea apare ca un pete verzi deprimat, care sunt apoi convertite în buzunarele adânci de culoare maro închis.

La depozitare la temperatură scăzută mere rot rezultând în carne rumenire. Merele în timpul depozitării poate arde. Acest lucru se manifestă într-o continuă sau rumenire pielea de mozaic de mere (uneori împreună cu pulpa).

Procesele mere de ardere se poate dezvolta din cauza schimbărilor de temperatură bruște, o temperatură prea ridicată în timpul depozitării merelor, temperatura și umiditatea discrepanță în depozitarea merelor. Pentru a preveni putrezire, în acest caz, merele trebuie să fie învelite în hârtie cerată.

Video: boli de fructe copaci, pere și mere

Cum de a evita putrezire mere?

dacă putrezire mere pe copac, este posibil să se ia măsuri pentru a elimina cauzele de degradare. mere putrezind copac apare cel mai adesea din cauza putrezirea fructelor. Prin urmare, pomii fructiferi care urmează să fie prelucrate de trenuri speciale. Merele și deseori putrezesc în timpul depozitării.

Acest lucru se poate întâmpla din diverse motive. mere greșit și premature recoltare - unul din aceste motive. Dacă colecta mere coapte, fructele se coc prost, și va fi caracterizat printr-o mai mare rigiditate. mere imaturi sunt adesea expuse la infecții bacteriene și putrefacție.

Video: smulge mere pe un tânăr măr

Dacă mărul din copac îndepărtat răscoapte, rezistența la diferite boli este redusă. Apple, maturată pe copac complet expuse riscului de degradare de multe ori. Printre motivele pentru care merele putrezesc în timpul depozitării, există, de asemenea, nerespectarea temperaturii optime și umiditate. Prin urmare, reglementarea acestor parametri, pentru a evita putrezire fructelor mere în timpul depozitării prelungite.

În depozit, aveți nevoie pentru a construi o piață de desfacere pentru circulația aerului, acestea ar trebui să fie mici (este de dorit să se facă o plasă specială de siguranță pentru aerisire) la rozătoare nu a fost posibil pentru a obține în magazin.

mere putrezesc pot fi prevenite prin tratarea pomilor fructiferi compuși antifungici. Ar trebui să fie, de asemenea, în procesul de depozitare a merelor pentru a monitoriza temperatura și umiditatea din încăpere. Nu poate fi adăugat la depozitarea fructelor deteriorate. Regulat inspecta și sortarea mere, eutanasiate putred și răsfățat de fructe.