Cum de a păstra mere pentru iarna - metodele cu experiență grădinari

Depozitarea de mere pentru iarna - determină capacitatea de depozitare

Desigur, toată lumea știe că merele sunt împărțite în soiuri de vară, toamnă, iarnă coacere. Este clar faptul că soiurile de vară nu sunt potrivite pentru depozitare, toamna - prolezhat o valoare maximă înainte de vacanța de Crăciun, dar iarna - relaxat „supraviețui“ până în primăvară. determina mai precis termenul de valabilitate a unei varietăți de mere folosind o formulă simplă.

Este necesar să se numere semințele în primele trei fructe si apoi împărțiți-l de numărul de 3 - obține numărul mediu de semințe într-un măr, tipic pentru acest soi. Să presupunem că transformat 6 semințe. acum Calculăm câte zile pot stoca aceste fructe:

Iunie (a numărului mediu de semințe în măr) 23 - 25 = 113 zile.

Cu aceste calcule, este posibil să se dispună în mod corespunzător a recoltei, folosind în primul rând rodul unei calități minime de păstrare.

Printre depozitarea pe termen lung a celor mai populare soiuri - Reinette Simirenko, McIntosh, Antonovka ordinare, Jonathan, Golden Delicious, Starkrimson.

Harvest corect

Pe cât de bine recolta depinde de păstrarea calității fructelor și păstrarea palatabilitatea lor la primăvară. Prin urmare, noi trebuie să adere la anumite principii:

Cum de a păstra mere pentru iarnă

Recoltarea se intinde pe veranda rece, în foișor sau chiar sub un baldachin, rassortirovyvaya în fructe mari și mijlocii. mere mici și deteriorate sunt procesate direct la preformă acasă. fructul de marime medie este cel mai bine conservat, dar cu cât mai predispuse la procese distructive. În timpul săptămânii, se observă recolta, aruncând treptat copiile proaste.

Dacă strada este fierbinte, pune fructele pentru depozitare în dimineața, așa că au avut timp să se răcească peste noapte. În plus, mulți grădinari preferă să însoțească procesul de stocare a tuturor tipurilor de soluție de pretratare de fructe, în speranța de a crește calitatea lor de păstrare și rezistența la boli.

De exemplu:

1. 100 g de propolis purificat încălzit împreună cu 500 mg de alcool (96%), la o temperatură de 45 ^despreC. Apoi mere muiată alternativ în soluție și aer uscat;
2. Mere șters cu o cârpă de bumbac înmuiată în glicerină;
3. Intr-un minut, iar fructele uscate incubate în soluție de clorură de calciu (4% th);
4. Merele păstrate în roz soluție de permanganat de potasiu, care le protejează de bacterii putrefacție.

Este clar că merele sunt spălate bine înainte de utilizare, după astfel de tratamente, este de dorit chiar și cu apă și săpun, mai bine copiii.

Magazin mere în pivniță

Păstrați mere gustoase și proaspete în timpul iernii lungi nu este întotdeauna posibil, deoarece procesul de stocare este influențată de condițiile meteorologice ale ultimului sezon, și cantitatea de îngrășăminte introduse în sol, și chiar materialul din care a fost construit pivniță. Prin urmare, toate grădinari trebuie să lucreze din greu pentru a obține rezultate excelente.

depozitare mere avantajos realizată în pivnițe, subsoluri la temperatura optimă de 0 ... 4 ^despreC. In plus, umiditatea camerei de 85-95% trebuie menținut pentru a se asigura că fructele nu sa uscat. Frumos vecin în pivniță este considerat cartofi, mere, care vor rămâne suculent și elastici. Nu este necesar pentru a stoca mere lângă ceapă, usturoi, deoarece acestea absorb mirosul specific de legume.

Există mai multe modalități de a stoca mere cum în pivniță pentru iarna:

1. Utilizați o lăzi din lemn sau plastic, cutii sau cutii de carton. In partea de jos a stratului rezervor este turnat rumeguș 5cm uscat bine, așchii, paie, turbă așternut și stiva un număr de mere. Apoi, din nou strat, două centimetrice de material și astfel la partea de sus;
2. În cazul în care recolta nu este prea mare, fiecare Apple poate fi înfășurat într-o singură pânză și a pus în cutii, pe rafturi;
3. Tratate în oricare dintre aceste soluții, fructele sunt, de asemenea, prevăzute în cutii sau rafturi în sus cozi;
4. Pentru culturile de mari metoda populara de pliere mere de alunecare pe un pat de frunze uscate sau paie. Unii gradinari sunt stabilite pe paie pryanoaromatnye ierburi uscate: balsam de lamaie, maghiran, busuioc, cimbru. Aceleași plante pot interbedded heap și să-l acopere de mai sus;
5. Modul cel mai modern - pentru a salva mere de iarnă în pungi de plastic. Fructele sunt descompuse în pungi de 3 kg și în jos în pivniță nezavyazannymi la aer în depozitare și mere devin aceeași temperatură. Despre pachete de zi strâns legate și trimise la raft, în cutii.

Cum se păstrează mere în grămezi de iarnă, piloți

În cazurile în care recolta a depășit orice așteptări, sau pur și simplu nu au suficient spațiu în pivniță, grădinari păstrează mere în grămezi sau grămezi in curtile. Chiar înainte de îngheț, în toamna târziu, să sape o gaură la o adâncime de aproximativ 45-50 cm și plasate în grădină la saci de panza bine înnodate cu mere. Un capăt al frânghiei face o lungă și a adus la suprafață, astfel încât să nu căutați recolta îngropat. Saci ramuri drapate au mâncat șoareci și acoperite cu pământ.

Depozitați mere în grămezi la fel de ușor și convenabil. În acest scop, la locul selectat loc uscat și elevat sape un șanț pe sol potențial adâncimea de îngheț. In partea de jos a paielor stivă și se toarnă merele, apoi din nou top turnat paie și alte resturi vegetale. Apoi face extractul - introduce mai multe conducte (poate fi gros tulpină de floarea soarelui) și acoperite cu un strat de pământ bine. Gustul este o reminiscență de mere fructe proaspăt culese.