Alegeți legume în sezonul de primăvară

Video: Cum de a alege fructe

Cum de a alege cele mai bune legume de primăvară, și cum să se mențină proprietățile lor utile, atâta timp cât posibil.

mazăre

Cum de a alegeSelectați păstăi mici, puternice, luminoase. Semințele trebuie să fie mici și plate. Evitați cele care sunt rupte sau îngălbenite.
Cum de a salva: Zamorozte într-o pungă de plastic perforată sau hârtie de ambalaj timp de trei zile.

sparanghel

Cum de a alege: Uita-te pentru drept, verde, rotunjite tulpini, care sunt stabile și nu au un gust. Sfaturi ar trebui să fie mici, strânse și închise. Evitați sparanghel cu tulpini lemnoase.

Cum de a salva: sparanghel Bagati la frigider sau păstrați-l în apă rece, dacă doriți să-l utilizați în timpul zilei. L cumpere, amintiți-vă că sparanghel își va păstra proprietățile sale și prospețimea de patru zile.

anghinare

Cum de a alege: Există trei tipuri de anghinare (glob, Ierusalim, și chineză), dar anghinare - un clasic. Selectați anghinare cu frunze mari, de culoare verde închis. Când freca foaia pe foaie, aceasta ar trebui să producă un sunet guițat.

Cum de a salva: Nu depozitați anghinarea nespălate într-o pungă de plastic în frigider pentru mai mult de patru zile.

praz

Cum de a alege: Uita-te pentru prazul cu mult timp, alb, non-retractat tulpini si frunze verzi. Încercați să evitați praz cu un diametru mai mare de un inch sau frunze ingalbenite sau tulpini.
Cum de a salva: Se pune prazul înapoi la rezervorul umplut cu apă rece și se lasa sa stea timp de 10 minute. Nisip și murdărie va cădea în partea de jos a rezervorului. Scoateți prazul și complet uscat, magazin într-o pungă de plastic în frigider timp de o săptămână.

chimen dulce

Cum de a alege: Uita-te pentru tulpină netedă și bec alb. bulbi de fenicul mai mici, în general, mai mult de licitație, cu mai puține straturi zaderevenelyh le curăța.
Cum de a salva: Feniculul se va afla în sertarul de legume al frigiderului timp de o săptămână, sau chiar mai bine într-un recipient închis.

broccoli

Cum de a alege: Uita-te pentru tulpini care miros flori proaspete și verzi mici sunt închise. Evitați tulpinile cu pete maro, structura pentru mucoase sau frunze flasci.
Cum de a salva: magazin de broccoli într-o pungă de plastic în frigider timp de trei - patru zile.

ridiche

Cum de a alege: Uita-te pentru ridichi și proaspete cu rădăcini solide. De asemenea, verificați frunzele pentru a vă asigura că acestea - crunch și verde.
Cum de a salva: După îndepărtarea inch ridichi murdare, loc într-o pungă de plastic și bagati la frigider. ridichi de iarnă va rămâne în stare proaspătă timp de două săptămâni.

spanac

Cum de a alege: Selectați, frunze verzi clare și elastic, asigurați-vă că apetisant verde miroase.
Cum de a salva: Utilizați spanac proaspăt imediat după cumpărare sau zberegayte într-o pungă de plastic în frigider timp de trei - patru zile.

Andive belgian

Cum de a alege: Selectați andive cu o frunze-alb stralucitor, puternic și bine închis. Evitați cele cu pete sau orice pete întunecate pe marginile frunzelor.
Cum de a salva: andive nespălate ar putea foarte bine zberegatsya o saptamana in frigider. Vozeystvie lumina soarelui face andive amare.

Salata (salata Boston)

Cum de a alege: Uita-te pentru o destul de largi și gros frunze verzi de culoare saturate. Daca frunzele vor miros amar, ei vor avea, de asemenea, un gust amar. Evitați molesit frunze și modificări de culoare.
Cum de a salva: Spălat și salată uscate pot fi depozitate în frigider timp de cinci zile.

Salata pentru copii de primăvară

Cum de a alege: Uita-te pentru frunze, care sunt întregi și neîntreruptă, fără semne de letargie sau fermentare.
Cum de a salva: Păstrați verdeață nespălate într-o pungă de plastic în sertarul de legume de la frigider timp de până la patru zile. Păstra separat de mere și pere, care emit gaz de etilenă. etilenă gaz - este un hormon de plante care stimulează formarea de enzime care promovează maturarea primelor fructe și legume, și apoi distruge pereții exteriori ai celulelor lor, cauzând putrezire a fructului.

fasole verde

Cum de a alege: Uita-te pentru fasole cu un verde stralucitor si elastic "corpul". Incercati acest truc simplu: Dacă se poate lega o fasole verde în ansamblul, nu mai este în stare proaspătă.
Cum de a salva: Păstrați fasole verde în pungi de plastic în frigider timp de trei - cinci zile.

morels

Cum de a alege: Pentru a selecta morels proaspete, uita-te specimene uscate, neîmblânziți. Emerging bare gri în depresiuni, de obicei, înseamnă că ei încep să se deterioreze.
Cum de a salva: Păstrați morels proaspete într-un pachet de hârtie maro în frigider și să le utilizeze în câteva zile.

Radicchio, sau radichcho (Sinonime: andive red, salată de cicoare roșie)

Cum de a alege: Uita-te pentru un cap de strans Radicchio cu culori luminoase. Dacă există semne de întunecare, acest lucru este de obicei - un indicator că radicchio este stocat prea mult timp.
Cum de a salva: Radicchio păstra la rece într-o pungă de plastic sigilat ermetic. Acest lucru se va păstra timp de cel puțin o săptămână.

ceapa de primăvară (verde ceapa)

Cum de a alege: Uita-te pentru ceapa verde inchis, care are o rădăcină alb-strălucitoare. Sfaturi pentru protecția mediului de arpagic ar trebui să fie netedă și nu rupt. Evitați tulpini flasc sau lăcrimarea.
Cum de a salva: ceapa verde rămân în cutia produsului din frigider până la o săptămână. Păstrați-l ceapa verde înfășurat într-un prosop de hârtie umedă.

Chard elvețian (Litoral sfeclă, spanac sau argint)

Cum de a alege: Selectați Chard elvețian, care are o proaspătă și tulpini, frunze stabile luminoase.
Cum de a salva: Recipientele din plastic și răcite, frunzele pot fi stocate timp de două zile.

macris

Cum de a alege: Uita-te pentru frunze colorate și luminoase se evita ofilite sau decolorate.
Cum de a salva: Cele mai multe rădăcini vinde nasturel. Înfășurați o cârpă umedă în jurul rădăcinilor, iar apoi a pus toate Nasturel într-o pungă de plastic și depozitați-l în frigider. Acest lucru va ajuta la menținerea în termen de o - două săptămâni.

In primavara vom simți cu toții lipsa de vitamine. Unde pot să le iau? Pe rafturi în acest moment, există fructe "nouă cultură". Și în ciuda costurilor ridicate, noi le cumpere. Merită? La urma urmei, aceste fructe sunt în mare parte cultivate în sere și sunt umplute cu nitrați. Cum poate fi asta? Pentru a anula achiziționarea și suferă deficit de vitamina? Sau este o șansă?

„Dacă utilizați în mod regulat "azotat" legumele pot dezvolta alergii, începe "acționează în sus" tiroidă sau se confruntă cu numeroase boli datorate tulburărilor metabolice - avertizează Vyacheslav Nazarenko gastroenterolog. - În plus, substanțele chimice sunt o altă trăsătură neplăcută: se acumulează în organism și provoacă intoxicație cronică ".

Ce ne doare

Cel mai mare pericol pentru noi sunt derivați de nitrați - nitriți produse în timpul depozitării și fructelor de gătit, precum și în tractul digestiv, ca urmare a unei varietăți de microorganisme. Creșterea concentrației de nitriți poate duce la foame de oxigen, cancerul gastric, tulburări în activitatea inimii și a sistemului nervos central.

În plus, fructele timpurii sunt bogate in fibre, dar saraca in carbohidrati in ele. Fibre irita mucoasa intestinală, și, prin urmare, fanii se bucură de fructele de diaree realizate mai devreme.

Și gustul de fructe timpurii, în ciuda aspectului lor atractiv, de multe ori dezamăgitoare: pentru că, spre deosebire de vară și de toamnă, fructe mici în zahăr și substanțe aromatice.

Cum de a alege fructe proaspete

Nu, nu vă recomandăm să renunțe la fructe proaspete, la toate. Dar, în scopul de a evita probleme, ar trebui să utilizați următoarele reguli:

1. fructe Achiziționați numai în unități de vânzare cu amănuntul reputate, în cazul în care înainte de a ajunge pe rafturi, acestea sunt supuse unor controale speciale, inclusiv cu privire la conținutul de nitrați. Dacă aveți dubii, întrebați dealer-ul sau administrarea certificatelor relevante. Pe piețele de gros este mai bine să uite.

2. Nu cumpăra fructe cu culori foarte vii - un semn sigur că fructul este ambalat cu "chimie".

3. Pentru a servi, trebuie să se înmoaie fructele în apă, și coaja. Este de înțeles că se uită după ce nu va fi foarte prezentabil, dar de sănătate este mai scump.

Nu vă amintiți vechea cultura

Dacă este absolut frică să cumpere legume devreme, merita sa ne amintim despre recolta de anul trecut. Auzim adesea că arcul din fructe nu rămâne vitamine, dar nu este așa.

De exemplu, în mere, chiar un pic încrețită, a păstrat cele mai multe vitamine, precum și util pentru digestia pectine. Dar aici, păzește-te. Importate mere pentru a preveni murdărirea și face prezentarea produselor alimentare este acoperită cu un strat subțire de ceară. O penetrare în organism este de nedorit. Cum de a recunoaște ochiul de taur? De regulă, este frumos ca în imagine și strălucitoare strălucitor .. Cu toate acestea, chiar dacă ați cumpărat deja aceste mere este remediată cu ușurință: înainte de a mânca, trebuie să se spele bine fructele în apă fierbinte (puteți chiar cu apă și săpun) sau curățați-l din piele. Dar mere urâte sau doar veștejite posibil (desigur, după spălare) mânca în condiții de siguranță: acestea sunt cu siguranță locale.

citrice arcul păstrează pe deplin vitamina C. Dar de data aceasta este mai bine să stoarcă de portocale sau suc de mandarine, și nu le-au în totalitate. Spre deosebire de grepfruit, filme care conțin substanțe care descompun grăsimile. În ciuda gustului amar de grepfrut teribil de util!

înghețat fructe de padure nu un astfel de produs inutil, pe măsură ce tehnologia modernă de congelare le permite să păstreze cele mai multe vitamine. La vânzare astăzi sunt aproape toate fructe de pădure, indiferent dacă căpșuni, cireșe, prune, afine sau afine. Dar există boabe ar trebui să fie imediat după decongelare.

reţineţi, de asemenea fructe uscate. La urma urmei, ei au o mulțime de caracteristici utile. Astfel, prune uscate normalizeaza digestia, caise intareste muschiul inimii, stafide actioneaza ca un diuretic. Cu toate acestea, dacă vă pasă de greutatea ta, fructele uscate în cantități mari nu este recomandată - acestea, spre deosebire de fructe proaspete, destul de ridicat în calorii.

În recoltele de vară și de toamnă, noi, uneori, borcane cu fructe si boabe compot, să-l bea în iarna și primăvara. Dar veți fi dezamăgiți: în vitamine compot nu sunt stocate, acesta poate servi doar desert. Nu adăugați sănătate la tine în sezonul de primăvară, și sucuri conservate. Deci, mananca diferite tipuri de fructe, și să fie sănătos!
news.open.by

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit