Depozitare de topinambur

Video: napi. Merită să crească

depozitare de topinambur

Video: napi bun. proprietăți de topinambur. opinii aminofity

topinambur (Cynara), denumirea botanică Helianthus tuberosus, este o familie Aster perene tubercul. Flori seamănă cu floarea-soarelui mici. Tuberculii sunt vizual foarte similare cu rădăcină de ghimbir.

tuberculilor de topinambur pentru depozitare nu necesită condiții speciale de depozitare. Ele pot fi depozitate în grămezi, grămezi, gropi, cutii de lemn, pe balcon, în pungi de plastic și din plastic acoperite cu parafină și alte substanțe.

Video: Ce să gătească anghinare partea 3 Site-ul "mondială grădină"

Clemele tuberculi toarnă pământ sau zăpadă. grămezi de zăpadă face acest lucru: în pad eliminate turnat strat de tuberculi, și apoi un strat de zăpadă de 10 cm, apoi - alternativ. În vârful umăr zăpadă adăpostirea paie, rumeguș sau turbă (o jumătate de metru mai jos și 3 metri în partea de sus). Acest depozit de temperatură cea mai favorabilă pentru anghinarea - de la 0 ° până la - 15 ° C

Tuberculii depozitate în gropi săpate în zona cu apă subterană în picioare scăzut sau lăzi pliate și se toarnă nisip în pivnițe, subsoluri. Temperatura de depozitare nu mai mare de + 2 ° C Tuberculii pot fi stocate pe balcon. Inofensiv, în cazul în care congela ușor - calitatea gustului nu este pierdut. Pentru a dezgropa tuberculii să nu se usuce, se culcau pe depozitarea imediat după recoltare.

Anghinarea cel mai eficient și disponibil tehnologic este depozitat în recipiente din polietilenă (recipiente cu garnituri pungă de polietilenă și polietilenă), care asigură un timp de depozitare de alungire, mărind randamentul produsului etalon. Este cel mai puțin consumatoare de timp de stocare de napi în recipiente vrac cu garnituri din plastic. Acest lucru crește rata de utilizare a capacității de stocare, capacitatea de a timpului de a recicla o cantitate mare de produse. Puteți stoca, de asemenea, tuberculii în pungi de plastic, care sunt vândute în magazine pentru depozitarea fructelor și legumelor.

În ultimii ani, el a decis metoda Siberian de depozitare a tuberculilor în tranșee și gropi. Selectat pe porțiunea ridicată, măcinat uscat, cu tuberculi de la software-ul de siguranță șoareci (folosind piciorul sau magazin margine moale turnând combustibil diesel). dimensiunea de stocare este selectat în funcție de capacitatea de stocare, posibilitatea de excavare mecanizate. Criteriul principal este un strat de tuberculi de umplere depus nu este mai mare de 1,5 m. Se recomandă pentru umplerea layerwise toarnă nisip sau lignină hidrolitică (rumeguș, paie nu sunt potrivite pentru aceste scopuri, datorită posibilei greutate tubercul aprindere biologică). Se potrivește aerisire si ventilare, care este o țeavă sau o conductă care urmează să fie instalat într-un șanț (gaură). conducta de ventilare este instalat la o adâncime de 1,2-1,5 metri, și de evacuare - la o adâncime de 35-40 cm de ventilație trebuie să fie instalat pe fiecare 8-10 tone de tuberculi depozitate .. După conducte de ventilație pentru eventualul control modul de stocare de iarnă și reglarea temperaturii. În toamna, puteți răci rapid seiful prin aerisirea deschisă. La reglarea temperaturii în depozitarea în intervalul de la 0 ° C și capota izolată este închisă. Mai aproape de martie - aprilie, trebuie să acorde o atenție la temperatura de depozitare și pentru a evita un arc posibil „foc“ in greutate.

Pentru cantități mici de preparate și consumul necesare tuberculi de iarnă este recomandat pentru a le stoca în subsol (pivniță) și compartimentul inferior al unui frigider de uz casnic. Se obțin rezultate bune prin turnarea tuberculi de nisip, lignina hidrolitica, mușchi de turbă sau stiințifice. Pentru depozitare trebuie să urmați, deoarece pliere temperatură normală și umiditatea din subsol poate cauza tuberculii de alterare - uscarea sau putrezire. tuberculilor de topinambur sunt bine conservate în pungi de plastic, legat după umplere în tuberculii lor.

O modalitate promițătoare de a stoca tuberculii de anghinare este aplicarea acoperirilor de ceară non-toxice ușor de îndepărtat pentru a facilita conservarea lor pe termen lung, de calitate comercială bună. Curgerea Compoziții din ceară de 80-100 g per 1 m² Temperatura de suprafață de acoperire - 60 + ... + 65 ° C, temperatura de topire - 50 + ... + 55 ° C

Video: napi (indispensabil în tratamentul diabetului zaharat)

Potrivit Universitatea de Stat din Ucraina Food Technology, acoperire optimă nu conțin suficiente componente cu deficit de prelucrabilitate, posedă weatherability bună în timpul depozitării prelungite de anghinare. acoperire eficientă pe bază de gudron de bere, ceara de parafină cu aditivi funcționali și ceară modificate care reduc uzura si pierderea in greutate de 2-3 ori comparativ cu nezaschischennymtopinamburom.

Tuberculii din recolta de toamnă este stocat slab, până la 2 luni. De aceea, topinambur, se toarnă pământ, nisip ușor umed, este mai bine pentru a stoca în grămezi, tranșee, gropi. Puteți salva tuberculii într-un loc răcoros și uscat la o temperatură de la 0 ° la + 2 ° C, folosind treptat iarnă lor. Pentru a utiliza tuberculii în primăvara și vara, acestea sunt stocate în depozitele în nisip. Tuberculii au o piele subțire și, prin urmare, fără nisip peresloyki în depozitare rapid se estompeze ușor afectate de fungi și boli bacteriene. se usucă și se usucă într-un mediu normal de origine, sunt din ce în ce mai puțin potrivite pentru utilizare. Și dacă ar fi o lungă perioadă de timp în aer liber și lumina, le manca este imposibil.