Recoltarea de șofran în India

Kashmiri șofran este extrem de apreciat în întreaga lume. El a început să semene aici, în secolul al XVI-lea până în prezent Kashmirului fac cea mai mare parte de lucru manual. Să crească și să adune o cantitate suficientă de șofran - nu este o sarcină ușoară. plante capricioasă nevoie de pământ argilos și drenaj, și este necesar să se ridice din mai până în noiembrie, atunci când încep să adune prima recoltă. În același timp, au o valoare de doar o floare de mătase mici, care sunt apoi uscate la soare.

Pentru a obține un kilogram de produs finit, este necesar să se crească aproximativ 170 000 de culori. De aceea, sofranul este considerat unul dintre cele mai scumpe condimente din lume. Aceiași producători kilogram vinde: $ 3 500. Printre Kashmirului sunt, de asemenea, foarte populare ceai tradițional dulce facut din sofran si migdale numit Kahwa. Ei merită cu siguranță o încercați pe toți cei care vor fi în Kashmir.

Blooming flori de șofran (Crocus sau cum este numit în floricultura), Pampura, Jammu și Kashmir, India. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Cranberries recoltarea în Richmond Masterok: Video

Abdul Rashid (Abdul Rashid), cu său de șapte ani, fiica Ishrat angajat în șofran recoltare. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Saffron plantație în Pampura. Suprafața lor totală este de 4000 de hectare. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Ishrat lacrimi floare de șofran. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Video: Ceai de afaceri în India - în pericol din cauza schimbărilor climatice (știri)

Abdul soția separă stigmatele de flori. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Familia Rașidov are flori în veranda din față. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Placă cu stigmate. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Capul familiei adunat cântărește stigmat. (REUTERS / Fayaz Kabli)

video: "Lumea pe dos". Goa. Indiya.Vypusk №14

Cântărirea șofranul uscate înaintea zapakovyvaniem. (REUTERS / Fayaz Kabli)

„Producția“ Iată ce totul. (REUTERS / Fayaz Kabli)

ceai berii Femeie din șofran și migdale numit kahwa. (REUTERS / Fayaz Kabli)

Aici este Kahwa într-o ceașcă. (REUTERS / Fayaz Kabli)

șofran Înmuiate, care va fi apoi folosit ca un condiment. (REUTERS / Fayaz Kabli)