Creștere de ciuperci la domiciliu

Un pic despre proprietățile de sănătate ale ciuperci

Video: Cultivarea ciupercilor. Profitabile Home Business Part 2

ciuperci și cultivarea lor în casă au atras întotdeauna oameni încă din cele mai vechi timpuri. Au existat cazuri de cultivare de ciuperci din Roma antică și Grecia, există, de asemenea ipoteze cu privire la industria de ciuperci din Asia.

Hai sa vorbim despre istoria celor mai populare în zilele noastre ciupercile, care sunt cultivate în casă. Sigur, Champignons. Aceste ciuperci sunt relativ ieftine, dar au o mulțime de caracteristici utile, gust picant diferite si aroma. Unde și când au făcut acești reprezentanți ai regatului ciuperci ca un produs al producției interne?

Video: Ciuperci. început

Există mai multe păreri sunt divergente și apar locuri diferite, în cazul în care ciupercile pentru prima dată au câștigat popularitate. Dintre țările europene, adesea menționată ca Italia sau Franța. Dar timpul, care caracterizează începutul cultivării raselor autohtone de ciuperci, numit în surse mai precis decât un loc.

Ciuperci de casă răspândit în țările europene pe parcursul secolului al 18-lea. În această perioadă, dragostea de ciuperci în creștere dobândite și în alte țări ale continentului european, printre care Marea Britanie, America, Suedia, Germania, Belgia, etc.

Dar, în Rusia ciuperci în creștere la domiciliu Aceasta se extinde numai în secolul al 19-lea și motivul pentru care a fost abundența de ciuperci în formă sălbatică în creștere (de fapt, Rusia este bogat în păduri, care sunt o mulțime de diferite ciuperci, fructe de pădure și fructe de pădure, și, prin urmare, necesitatea pentru cultivarea de acasă ciuperci pur și simplu nu au avut).

Frumusetea ciupercilor nu numai gustul lor, dar, de asemenea, disponibil ca parte a acestei ciuperci seturi de oligoelemente și nutrienți. Cel mai important lucru este conținut în Champignon - proteină (deoarece această componentă ajută să construiască și să actualizeze celulele noastre). Bogată în ciuperci și oligoelemente, carbohidrați și acizi grași.

O largă varietate de aminoacizi din ciuperci champignon îi permite să îmbunătățească performanțele multor funcții ale corpului uman (cum ar fi procesele de memorie și de gândire). Sucul de ciuperci poate fi chiar folosit ca antiseptic pentru vindecarea rapidă a rănilor și ulcerelor.

Un alt avantaj al acestei varietăți de ciuperci - natura de proteine ​​vegetale și permite corpului uman este mult mai ușor de digerat acest aliment. Multe din ciupercile si vitamine - C, B, A, D. Acestea conțin, de asemenea, o cantitate mare de fosfor, și pentru că ciupercile pot fi înlocuite cu ușurință pe pește birou.

Există, de asemenea, zinc, fier și potasiu, și nu există nici un semn de colesterol (ceea ce îmbunătățește și mai mult proprietățile lor benefice). Tratamentul termic de ciuperci pot fi diferite (prăjire, stewing, fierbere, prăjire). Singurul dezavantaj - toate ciupercile pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, este necesar să le pregătească în porțiuni mici.

Materii prime pentru cultivarea ciupercilor

Video: Ciuperci în creștere în casă

start ciuperci în creștere la domiciliu necesare pentru a determina locația pentru aceasta și prepararea materialelor și spori de ciuperci (miceliu) pentru plantare. Puterea de ciuperci acționează de obicei amestec deșeuri de paie (care este luat de secară sau germeni de grau), amestecate cu gunoi de grajd (cal, poate fi amestecat cu bălegar de vacă sau de pui).

Compost pentru creștere de ciuperci trebuie să se pregătească în bună ventilație (mai bine la exterior, dar sub acoperirea atașamentele). Acest lucru se datorează faptului că componentele incluse în substratul de ciuperci transpira miros ascuțite și otrăvitoare (provoacă formate ca rezultat al acestor procese de amoniac și dioxid de carbon).

paie poate fi înlocuit cu succes cu frunzele căzute într-un amestec cu matase de porumb. Condiția principală pentru prepararea substratului pentru cultivarea ciupercilor acasă - prospețimea ingredientelor sale. Nu puteți utiliza gunoi de grajd putred sau frunze putrezite cu un pai - nu va da ciupercile un mediu nutritiv bun, și, prin urmare, recolta lor va fi foarte mică.

Ciupercile sunt modest la lumină, și, prin urmare, cultivarea lor poate fi efectuată într-o magazie, fie de culoare închisă, subsol sau în umbra copacilor de grădină. Acasă - observă umiditate ridicată (când au fost cultivate pe o umbra pat - dușurile continuu) si o buna ventilatie.

Locul pentru cultivarea ciupercilor

creștere de ciuperci la domiciliu Este nevoie de anumite condiții, să facă acest lucru. Ciuperci trebuie să ia camera. Cultivarea ciupercilor în subsol - cea mai bună opțiune, deoarece este aici că puteți atinge și răcoarea necesară, iar temperatura potrivită pentru cultivarea ciupercilor.

Cu toate acestea subsol trebuie să fie echipate cu elemente suplimentare, care sunt reprezentate prin cutii sau plastic montate în acest scop, rafturi (se potrivesc compost preparate în amestec cu miceliu de ciuperci). Cutiile sunt convenabile în care li se poate cere să se stabilească între ele și, astfel, crește randamentul final al ciupercilor într-o zonă mică.

Tehnologia de cultivare de ciuperci Aceasta necesită o bună ventilație în cameră. De obicei, în cazul în care miceliul este situat la subsol, atunci există aeratorului. În cazul în care camera nu este dotată cu ventilație, puteți seta fanii acolo. Aerul necesar pentru viața de ciuperci, deoarece condițiile de creștere ei - umiditate și mediu cald, iar în cazul în care nu există nici o ventilație, ciuperci sufoca pur și simplu în fum lor.

Plantarea de miceliu în substrat

Video: Cultivarea ciupercilor la domiciliu (partea 3)

Tehnologia de cultivare de ciuperci astfel încât miceliul (miceliu) este plasat în substrat, la o dată. Ideea este că cultivarea acasă ciuperci (De asemenea, și cultivarea ciupercilor în fabricație) implică prepararea mai întâi substratul necesar timp de câteva săptămâni.

În acest timp, compostul este supus unui proces, cum ar fi pasteurizarea (adică, expunerea la temperaturi ridicate pentru a obține mai multe proprietăți.) Pentru a miceliului de ciuperci nu este ars într-o parte fierbinte, compostul trebuie să aibă timp la substrat temperatură miceliu ostyvaniya.Optimalnaya aterizare trebuie să fie de aproximativ 25 de grade.

Ar trebui să spunem că modul în care cultivarea ciupercilor în seră. În acest caz, miceliul nu este plasat pe podea în cameră și în teren deschis. Această procedură se efectuează la producerea primului arc de căldură, compost răspândirea și nivelat pe sol (care urmează să fie încălzit).

Este de asemenea posibil în sol pentru a se potrivi compost de ciuperci pentru a săpa un șanț de mică adâncime. Miceliul - baza pentru cultivarea ciupercilor bune și de ce este atât de important să aibă grijă de ea ca momentul cumpărării. De obicei, un miceliu bun pentru cultivarea ciupercilor face în centre specializate, de laborator și emit doar două soiuri de miceliu - maro si alb (de obicei, dvuhsporovye).

miceliu cultivat pe culturi sau gunoi de grajd. Atunci când sunt plasate în miceliu substrat este necesară pentru a zdrobi un pic (deoarece implementarea se pare ca un rezervor mare sau granule), și apoi câțiva centimetri pentru a aprofunda în compost. cultivarea ciupercilor de casă Acesta poate fi folosit ca bază și specii sălbatice de ciuperci miceliu. Pentru acest motiv cu miceliu lor bucăți întregi săpat în sus și plasate pe site-ul, desemnat în conformitate cu ciupercile.

Îngrijire după plantare ciuperci

creștere de ciuperci la domiciliu Nu necesită condiții speciale (cu excepția aterizare din dreapta). Principalele condiții de umiditate ridicată și temperaturi în regiunea de 25-30 de grade. Și umiditatea ar trebui să fie nu numai în cameră, dar de cele mai multe ar trebui să fie prezent în substrat. În cazul în care compostul a devenit uscat, acesta trebuie să fie udate pentru a preveni reducerea recoltei.

Când miceliul va crește în mod activ, temperatura din compartimentul care urmează să fie redusă și să fie de aproximativ 20 de grade, iar compostul trebuie să stropească asemenea sol afânat (teren extrem de plasat dens nu este necesar, astfel încât să nu restricționeze afluxul de aer proaspăt la miceliu). Menținând condițiile potrivite pentru recolta de ciuperci va fi mare și regulat timp de mai multe luni.

Igor Serbia, membru al consiliului editorial Sobkor publicație on-line "AtmAgro. Agricultura Monitorul"