Ciuperci: beneficiile si dauneaza

Video: Harm și beneficiile de ciuperci (ciuperci Birch)

Ciuperci de utilizare: Video

Toamna este timpul pentru „vânătoare de liniște“ Desigur, vorbim despre cules de ciuperci. Fanii fungii le plutească, fry este gătit, le folosesc în tot felul de preparate ... Pe langa ciuperci folositoare pentru organismul uman care conțin urme de elemente esențiale (potasiu, calciu, zinc, cupru, fier, cobalt.), Precum și ciupercile sunt foarte utile proteine, carbohidrați ... doar ciupercile bogate în vitaminele A și E, vitamina C, B ...

Și, desigur, este imposibil sa nu nota gustul lor specific și aroma care se datorează, în primul rând și ciupercile evaluate. Este demn de remarcat faptul că, atunci când fierte nutrientii de ciuperci, practic, nu a redus, spre deosebire de multe alte produse. Ele sunt foarte valoroase pentru persoanele care postesc sau dieta, deoarece are doar aproximativ 1% grăsime

De asemenea, este demn de remarcat faptul că ciupercile au proprietăți medicinale și, Lecitina este utilă în lupta împotriva excesului de colesterol Ergothioneine este un antioxidant foarte puternic, ciupercile pot ajuta persoanele cu diabet zaharat, boli cardiovasculare pentru persoanele cu obezitate și excesul de colesterol.

Dar, în ciuda tuturor acestor calități pozitive, și este demn de remarcat ciuperci rău.

Chitina, care face parte din ciuperci este foarte greu pe stomac, este din cauza acestei ciuperci este dificil de digerat în corpul uman din cauza acestui ingredient, ciupercile nu sunt recomandate pentru utilizarea în produsele alimentare pentru copii de până la 14 ani. De asemenea, este demn de remarcat faptul că ciupercile absorb tot ceea ce se întâmplă în jurul și în cazul în care ciupercile cultivate în regiuni cu situație ecologică nefavorabilă riscati sănătatea prin luarea în alimente, chiar si ciuperci comestibile. Și pentru ciupercile otrăvitoare și să spună nu, așa că, dacă ești doar un pic de îndoială în ciuperca nu merită să se rupă și nu risca sănătatea sau chiar viața lor .. Este de remarcat faptul că, chiar și după fierbere ciupercile otrăvitoare nu își pierd proprietățile lor toxice.

A se vedea, de asemenea: ciuperci necomestibile-gemeni

Dar, chiar și ciupercile comestibile ar trebui să se ocupe cu atenție, se fierbe timp de 10-15 minute. De asemenea, este demn de remarcat faptul că majoritatea chitina este în tulpinii de fungi, astfel încât acestea ar trebui să fie mai ușor pentru a zdrobi ei a trebuit să învețe corpul.

Dacă nu poți culege ciuperci nu este necesar, în orice caz, pentru a le colecta și chiar mai mult să mănânce, doar foarte sigure ciuperci cumpăra de pe piețele naturale, deoarece chiar dacă o ciupercă este comestibilă, nu poți fi sigur că a crescut într-un punct de vedere ecologic zona favorabilă. Deci, dacă doriți să se bucure de ciuperci, dar nu știu cum să le colecteze este mai bine să cumpere ciuperci în magazine, aceste ciuperci sunt cultivate în ferme speciale, astfel încât acestea sunt complet sigure, desigur, în magazine, acestea sunt mai scumpe, dar cât de mult vă va salva pe tratament (tratament medie a costurilor intoxicații cu ciuperci nu 1000 $)?. Reamintim că am scris deja despre cum puteți salva ciuperci pentru iarna acest articol. Așa că am scris un articol despre modul în care puteți începe afacerea dvs. ciuperci Grow ciuperci la domiciliu  Sperăm că aceste sfaturi vă vor fi de folos.