Tehnologia de producere a produselor avicole

fotografie praf de ouă

conținut

• Video: tehnologia de producție de arcuri cu diametru mare
• Tehnologia de producție praf de ouă
• Video: piatra lână: tehnologia de producție și proprietățile de bază ale materialului // forumhouse
•  tehnologie pentru prelucrare cu pene - stoc puf
• Îndepărtarea, depozitarea și prelucrarea gunoiului de pasăre

Tehnologia de producție de melanj

Melange - un amestec de albuș și gălbenușul în raportul natural. Permise pentru producția de ouă de pui și holodilnikovye proaspete. Procesul tehnologic constă din următoarele operații:

1. Acceptarea și sortarea ouălor;

2. spălare;

Video: Tehnologia de producție de arcuri cu diametru mare

3. dezinfectare (soluție de apă sodă caustică);

4. rupere ouă (fie manual sau de rupere mașină);

5. Amestecarea și filtrarea (șterge particule de coajă, filme, gradinok);

6. pasteurizarea și refrigerare;

7. ambalaje, ambalaje;

8. congelare și depozitare.

Tehnologia de producție praf de ouă

Produsele din ouă uscate au o serie de avantaje: poate fi stocată în afara frigiderului, transportabil, ușor de utilizat. ou proces procesul de producție pulbere cuprinde următoarele etape: primirea și sortarea tratament- yaits- sanitare de cântărire și rupere yaits- extracția și separarea conținutului de proteine ​​de ou și filtrare, pasteurizarea, uscare greutate peremeshivanie- ou, praf de ou ambalare, transport și upakovka- sale stocare.

Video: Piatra lână: tehnologia de producție și proprietățile de bază ale materialului // FORUMHOUSE

1. În pregătirea pentru prelucrarea ouălor le ia într-un rând, și categoriile de greutate și banda transportoare fed

2. sortare ouă de birou strălucească și de a determina vizual calitatea. ouă benigni sunt îndreptate spre producerea de praf de ouă.

3. Pentru rupere de ou și eliberarea conținutului shell folosit o mașină specială.

4. Conținutul fiecărui ou se toarnă într-o ceașcă separat și transportor trece o inspecție vizuală.

5. Masa de ou a fost golit în bănci receptoare speciale din oțel inoxidabil, cu un fund înclinat și este apoi direcționat spre filtrare și amestecare.

6. Procesul de pasteurizare este efectuată după cum urmează. Melange (masă ou) după filtrare și amestecare intră în vasul de expansiune. În cazul în care pompa este alimentată într-o secțiune de regenerare, unde este preîncălzit la 44⁰Cu evacuare pasteurizat Melange. Alte amestecuri transmise la secțiunea pasteurizării, în cele din urmă este încălzit la o temperatură de 60 ± 2⁰C timp de 40 de secunde. masă ou pasteurizate de apă lovitură la o temperatură de 15 - 18⁰C, și apoi intră în uscător.

7. Pentru uscarea în masă ou disc sau tip duză uscătoare prin pulverizare utilizate. Atunci când masa de ou uscat chimic fără umiditate este îndepărtat mai devreme, decât timpul pentru a încălzi materialul la temperatura critică. Acest lucru reduce dramatic temperatura aerului în apropierea particulelor deshidratate. Ca rezultat, proteine, vitamine și alte substanțe valoroase ouă aproape păstrează în întregime proprietățile.

Când uscarea ia în considerare faptul că masa de ou nu poate fi încălzit peste temperatura la care se produce denaturarea proteinelor.

Pentru masa de ou uscare se aplică prin pulverizare instalare. t = 140-160⁰ aer cald. masă ou nu poate fi încălzit peste 48-50⁰C (proteina Denaturarea are loc). Rata de randament de 27%. Produsul de ou este ambalat in pungi de hartie, cutii de carton, în saci de folie, cutii de conserve. Perioada de valabilitate - T -15-20⁰C - nu mai mult de 6 luni, t -2⁰C - doi ani.

 Tehnologie pentru prelucrare cu pene - stoc puf

Asigurați-o varietate de perne și pături. Prelucrarea Feather - materiale pufoasă constă din următoarele operații:

- primirea (ponderare, determinarea umidității și calității), preuscare și sortarea materiei prime;

- tocare stilou mare;

- colectarea și transportul de materii prime;

- desen pen - amestecuri ale acestora cu pene;

- amestecuri de spălare pene sau în jos, de spin;

- Uscarea amestecurilor sau stilou în jos;

- Amestecuri de umplutura pen puf sau fețe de pernă și găuri Camere.

De asemenea, pen - materii prime pene prelucrate separat. Prepararea amestecurilor se efectuează după uscare.

Jos podtsenka cuprinde - un puf - 85% Pen - 15%, polupuhovaya - puful - 50% Pen - 50%

Îndepărtarea, depozitarea și prelucrarea gunoiului de pasăre

dejecțiilor - se utilizează o densitate ridicată și a îngrășămintelor de mare viteză, în orice sol. compostate gunoiul de grajd. Ca umplutură, un absorbant de umiditate se utilizează turbă, paie și vite gunoi de grajd, a văzut praf, așternut. Compostul preparate în așa fel încât umiditatea maselor a depășit 70%.

Într-o platformă specială livreze umplutură și nivelat la o grosime de 30 - 40 cm, în acest strat sunt importate cantitatea necesară de gunoi de grajd (1: 3.2). După descărcarea bălegarului este răspândit. După un nou strat este pus umplutură și gunoi. Formează un umăr, lățimea 3 - 4 m, înălțime - 2 m, lungimea trebuie să fie de cel puțin 8 m 6 Pentru a asigura termobiologicheskogo proces trebuie să reziste la perioade de compost depozitare .. Pentru perioada rece -. Cel puțin 2 luni, cald - cel putin o luna. Burt acoperit cu un strat de turbă.