Casu Marzu sau brânză putred

Casu Marzu

În Italia în sine, această brânză este interzisă. Dar, pe insula italiană Sardinia fac localnici această brânză, practic - oi. El este expus la soare și muștele roiau în jurul valorii de brânză, care a lăsat larvele lor. Brânza este moale, cremos - și puternic olfactiva, desigur. Se numește fel de mâncare Casu Marzu (În limba sardă) sau formaggio Marcio (în limba italiană), care este, brânză stricată.

Acest „Kazoo Marcy“ mânca sau eliminarea larve mature, fie direct cu ei. Astfel, sfătuiți să închidă ochii, deoarece larvele au o capacitate mare de sărituri (până la 15 centimetri). Mânca această delicatesă a recomandat, împreună cu pâine din Sardinia și vin roșu puternic. Și, de asemenea, nu uita despre posibile alergii, toxicitate și infecții ale aceluiași organism său aceeași larve. Deveni cel mai „brânză putred“ ca ceva nu este de dorit. (Procesul de gătit și mănâncă această brânză poate fi văzut în video în comentarii).

De altfel, brânză foarte scump. Și Uniunea Europeană a reușit să ocolească unele dintre interdicțiile, ceea ce face această brânză în lista de produse tradiționale, din care rețete mai mult de o mie de ani.

Versiunea psyche finö a acestui produs se află în partea opusă a Italiei. În brânza Piemonte prialpiyskom, de asemenea, expuse la soare, muștele depun ouă, dar brânza apoi se adaugă vinul alb, struguri și miere, ca urmare a larvelor ieșite din ouă nu au timp, dar brânza este, de asemenea, considerată o delicatesă scumpă.

brânză franceză Mimolet Lille se află în vecinătatea (precum și în Belgia). Acesta a fost creat pentru prima dată prin ordinul lui Ludovic al XIV-lea. În Franța se numește Boule de Lille, în Belgia și Țările de Jos - vieux Hollande. Pe suprafața brânzei din lapte depune acarieni mici de vaca si-viermi nematozi.

Și face brânză pentru o procedură similară în Germania, numele său: milbenk se sau spinnenk se. Produce-l doar într-o regiune din Saxonia, cunoscut încă din Evul Mediu, dar subtilitățile de a face acest lucru de brânză este literalmente câțiva oameni știu. În onoarea de „renaștere“ a brânzei, chiar ridicat un monument.

larve „curată“

Să nu uităm de celelalte părți ale lumii. Locuitorii din Asia de Sud-Est, Africa și America Latină (parțial) includ, de asemenea larve de insecte în dieta.

Milbenk se

puteți încerca viermi masă spaghete. Mealworms - forma larvară mealworm sau crepuscular. Ei se place să mănânce cereale, dar în același timp, ele sunt, de asemenea, produsele alimentare. În Europa, acestea sunt crescute și folosite ca hrană pentru păsări, șopârle, broaște țestoase, pești de acvariu. Dar, în alte țări pot fi comandate la birou. Dacă doriți. În Mexic, vasul se prepară după cum urmează: - spaghete reale cu condimente, brânză și migdale, și pe partea de sus - larve prăjit.

În orice caz, Consiliul să nu uităm că aceste larve conțin un conținut ridicat de grăsimi, care nu este util, precum și acasă la unele viermi paraziți, care sunt chiar mai puțin utile.

Monumentul se Milbenk

În Thailanda, ca mananca snacks-uri de bună voie viermi de bambus prajit. În Indonezia, poate fi comandat BBQ sago larve. Doborâți de palmier sago, colecta larve. Se spune că o astfel de un fel de mâncare suculent ca șuncă. În același timp, un cuplu de concediu larve pentru procedurile de igienă - aplicate la ureche, larva mănâncă prea mult, de compensare urechea.

Larvele de viespi - fel de mâncare în Japonia. Se numește fel de mâncare Hachi-no-ko. viermi de mătase fript - o delicatesă în estul Chinei. ouă de furnici prajite - fel de mâncare columbian. În așteptare pentru ploaie, pentru a alege mai grasa femeie cu ouă interior, învelite în frunze și plasate într-o gaură de lângă foc. Rapid, gustoase, dar supărătoare pentru a colecta.

În Africa de Sud există un tufiș mopane. Acolo, totul va funcționa. Planta in sine - pentru foc, scoarță de copac - pe corzi, frunzele - pentru medicină, ramuri sunt periuțe de dinți, din lemn de înaltă calitate - pentru fabricarea de instrumente de suflat. Dar omizi fluture ale Pavlinoglazok de familie, hrănire pe frunze mopane - un fel de mâncare tradițională pentru cetățeni Botswana, Mozambic, Zambia și în alte țări. Și uscat, și prăjită, iar supa este gătit. De fapt, colectarea acestor larve - deci o parte importantă din venitul național al acestor țări, oamenii de știință se tem că aceste omizi va dispărea în curând de pe fața pământului.

Oricum, insectele și larvele pot fi savurate în diferite părți ale lumii. Mulți gândaci au încercat prăjiți, lăcuste (Tailanda), lăcustă, miere de albine Hornet (China), poate cineva a încercat feluri de mâncare de larve.

În ciuda valorii de mare de proteine din aceste feluri de mâncare exotice, cred, cu toate acestea, că mai mult de o mie de ani pe mesele noastre sunt de obicei feluri de mâncare noastre preferate tradiționale.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit