Fapte Iteresno despre nucșoară

Are o aromă plăcută de nucșoară se pregătește să fapt nuclee de fructe în creștere în țările tropicale nucșoară copac (muskatnika). Nucsoara este olnoy condimentului mai foarte apreciate, deoarece proprietățile l aroma, un afrodisiac si are vindecare. El a coborât din pădurile tropicale din Moluccas (Indonezia). Botaniști aceasta se referă la familia Myristicaceae, numele său științific - Myristica fragrans.

La tropice, crește ca și alți reprezentanți ai familiei Myristica - M. argentea, M. malabarica (în India) și M. fatua. Ei au proprietăți similare cu cele ale M. fragrans, deși aroma și gustul de condimente mai puțin saturate. Pe paginile resursei Nutriție și vă multe lucruri interesante scrise despre proprietățile benefice ale nucșoară. În ciuda numeroaselor proprietăți benefice ale nucșoară pentru a utiliza aceasta ar trebui să fie foarte moderat, iar prezența chiar și cea mai mică îndoială, consultați un medic, mai degrabă decât bazându-se pe informații obținute de pe Internet.

nucșor Evergreen este mare și poate ajunge la 20 de metri în înălțime. Dimensiunea de fructe nucsoara copac este similar cu caise. În mijlocul fructului este nucleul dur, din care se pregătește un condiment popular. Acest os are un strat de acoperire de zmeura rosie. A fost și ea numită „nucșoară“.

nucșor poate produce fructe de până la de trei ori pe an. Direct sub nedecorticate kernel-ul este prisemyannik maro auriu. Acesta este scos din miez, sunt aliniate pentru a forma o „bandă“, a fost uscată și vândute ca atare sau sub formă de pulbere. nucșoară Nucleul este apoi uscat timp de câteva zile sau chiar săptămâni, atunci când sunt expuse la lumina soarelui. Pentru a accelera procesul de uscare folosește, de asemenea, mașini speciale.

Apoi, „piulița“ este plasată într-un hidroxid de calciu, pentru a evita pătrunderea insectelor și nucleaŃie.

Astfel, de nucșoară sunt doar două condimente - din prisemyannika lui și cele mai multe oase.

Utilizarea de sănătate nucșoară

Video: 10 MAD DRUG, din care n-ai auzit de

Condimente nucșoară contin multi compusi chimici de origine vegetală, care sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante, capacitatea de a preveni boala și de a îmbunătăți sănătatea.

Nucșoara conține trimiristin fix ulei (miristin, glicerol trimiristat), precum și multe uleiuri volatile esentiale care dau nucșoara gustul dulce. Unele dintre aceste uleiuri includ myristicin, elemicin, eugenol, și safrol. Alte uleiuri volatile - pinen, terebentină, dipentenă, cineol, linalool, sabinene, terpineol.

Principiile active ale nucșoară găsit ea numeroase aplicații într-o varietate de metode terapeutice de medicina tradițională. Utilizarea sa ca agent antifungic, anti-depresiv, afrodisiac, pentru a îmbunătăți funcția digestiv și ca un carminativ.

Video: Știați că? Nucșoară!

Acest condiment este o sursă bună de minerale, cum ar fi cupru, potasiu, calciu, mangan, fier, zinc și magneziu. Potasiul este o componenta importanta a celulelor si fluidele organismului, ajutând la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Mangan și cupru sunt utilizate de organism ca factori legați antioxidant superoxid dismutaza enzima. Fierul este esential pentru producerea de celule roșii din sânge, precum și un co-factor pentru oxidaza enzima citocromului.

Nucsoara este de asemenea bogat in vitamina C si vitamina B complex - acid folic, riboflavina, niacina si vitamina A si antioxidanti flavonoizi, care includ beta-caroten si cryptoxannina necesare pentru promovarea sănătății.

Utilizarea de nucsoara în medicină

Din cele mai vechi timpuri, nucșoară și derivate din acesta ulei au fost folosite în medicina tradițională chineză și indiană pentru a trata boli ale sistemului nervos și digestiv. Conținute în acest condimente de conectare, cum ar fi myristicin și elemicin, acestea sunt liniștitoare și au asupra creierului stimularea efectului.

Ulei de nucșoară conține eugenol, care a fost utilizat în stomatologie pentru a ușura durerea de dinți.

ulei de nucșoară este, de asemenea, utilizat pentru masajul local pentru a reduce durerile musculare și dureri reumatice în ligamentele.

bulion proaspăt preparat cu miere a fost utilizat pentru a ameliora greata, gastrita si indigestie.

avertisment

Utilizarea de nucsoara in cantitati mari poate provoca o lipsă de concentrare, transpirații, palpitații, dureri în organism și, în unele cazuri, halucinații și iluzii. nucșoară însărcinate și care alăptează pot fi folosite numai în cantități foarte mici, există o resursă Nutriție și Tu.

Valoarea nutritivă a nucșoară

În paranteze reprezintă procentajul din valoarea de zi cu zi a consumului. Valoarea nutritivă este dată la 100 de grame de nucșoară pe informații de la Departamentul Agriculturii din SUA, prezentate în paginile de resurse Nutriție și Tu.

Informații generale:
Valoarea energetică - 525 kcal (26%) -
hidrati de carbon - 49,29 grame (38%) -
Proteine ​​- 5,84 grame (10%) -
Grăsimile - 36,31 grame (180%) -
fibre, o parte a produselor alimentare - 20,8 grame (55%).

vitamine:
acid folic (vitamina B9) - 76 micrograme (19%) -
niacina (vitamina B3) - 1,299 miligram (8%) -
piridoxină (vitamina B6) - 0.160 miligrame (12%) -
Riboflavina (vitamina B2) - 0057 miligram (4%) -
tiamina (vitamina B1) - 0,346 miligrame (29%) -
Vitamina A, care este foarte mult conținut în păpădie - 102 unități internaționale (UI, UI) - 3,5% -
Vitamina C - 3 miligrame (5%).

electroliți:
Sodiu - 16 mg (1%) -
potasiu - 350 miligrame (7,5%).

minerale:
calciu - 184 miligrame (18%) -
cupru - 1.027 miligrame (114%) -
fier - 3,04 miligrame (38%) -
magneziu - 183 miligrame (46%) -
mangan - 2.900 miligrame (126%) -
fosfor - 213 miligrame (30%) -
Zinc - 2,15 miligrame (20%).

fitonutrienți:
Beta-caroten (beta-caroten), care este bogat în morcovi - 16 mikrogramm-
beta-criptoxantină (-kriptoksantin) - 90 mikrogramm-
luteină, zeaxantină - 0 micrograme.