Fapte interesante despre salvie

Cunoscut pentru gustul picant și incredibil de bogat in vitamine Sage este una dintre cele mai populare plante medicinale. Acesta a fost folosit de vechii romani. Aceasta iarba legendar are multe avantaje. Acesta este utilizat în medicina tradițională în Europa și China, și este apreciat pentru proprietățile sale medicinale și capacitatea de a preveni boala. Aceasta planta vesnic verde este comună în Marea Mediterană și în sud-estul Europei. Botaniști Salvia officinalis se referă familia Lamiaceae și genul Salvia. Numele său științific - Salvia officinalis. Sage prefera sol alcalin nisipos. Este nevoie de suficientă lumină solară. Salvia ajunge la 75 de centimetri în înălțime și are un copac-ca tulpini cu ramuri, astfel încât aceasta se referă la arbuști.

Pe paginile Nutriției de resurse și tu pentru proprietăți medicinale și nutritive ale salvie a spus multe lucruri interesante. Textură frunze de salvie parfumate seamănă cu piatră. coverul - moale, fără scame-l din ambele părți. În timpul verii, salvie violet infloreste albastru „buchet“ de flori care atrag albine.

Cultivat mai multe soiuri de salvie, care sunt folosite atât în medicină și la gătit.

Trilobat Sage (S. fruiticosa sau S. triloba). frunze Caracterizat lobate, aceasta crește în regiunea mediteraneană și este utilizat pe scară largă în fabricarea berii de ceai de salvie.

Ananas Sage (S. rutilans). Frunzele sale proaspete da o aroma specială deserturi și băuturi.

Clary Sage (S. sclarea). Frunzele sale au o aroma puternica. De obicei, perfuzii bazate pe ele sunt folosite pentru gargară. Salvia a găsit o utilizare în industria parfumurilor.

Azure Sage (S. Azurea). plantă mare, cu flori albastre. Mexicul este considerat un medicament universal.

Utilizarea de salvie pentru sănătate

Părți de salvie conțin multe substanțe chimice importante de plante, uleiuri esențiale, minerale și vitamine care sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a preveni apariția bolilor și promovarea sănătății.

Componentele majore active biologic ale salvia sunt convenționale uleiurile esențiale, care conțin cea mai mare parte ketony- &alfa - Tujon și &beta - Tujon. În plus, frunze de salvie contin o varietate de alți compuși, inclusiv cineol (eucaliptol), borneol, tanin (acid tanic) - fumaric, clorogenic, acid- nicotinic cafeic și nicotinamida (aminikotin) - glicozidic flavonoid flavony- și substanță estrogenică. Împreună, aceste componente sunt cunoscute pentru anti-iritanți lor, anti-alergice, pritivogribkovymi și proprietăți antiseptice.

oponent Tuionă este acid și serotoninei gama-aminobutiric (5-HT3). Acesta imbunatateste concentrarea mentala, atentia si viteza de gândire. Din acest motiv, ceaiul de salvie a fost mult timp considerat un „ganditori de ceai.“

Trilobat Sage (S. triloba) cuprinde un salvigenin flavone (salvigenin). cercetare arată că efectul vasodilatator salvigenina pot fi protejate de boli cardiovasculare.

Salvia - sursa extrem de bogata de mai multe vitamine din complexul B, inclusiv acid folic, piridoxină și riboflavină. Conținutul de piridoxină semnificativ mai mare decât doza zilnică recomandată de consum.

Sage conține cantități considerabile de vitamina A și beta-caroten. 100 de grame de salvie măcinat uscat conține 5900 unități internaționale (UI, UI) de vitamina A, care este de aproximativ 196% din rata consumului zilnic recomandat. Vitamina A este un antioxidant natural puternic si este important pentru viziune de noapte. El este, de asemenea, necesară pentru a menține o stare de sănătate a pielii și a mucoaselor. Consumul de produse naturale bogate in vitamina A, considerat o modalitate de a preveni cancerul pulmonar și cavitatea bucală.

frunze de salvie proaspete sunt o sursa buna de vitamine antioxidante C (32,4 miligrame, adică 54% din rata consumului zilnic recomandat). Vitamina C ajuta la sinteza proteinelor structurale, cum ar fi colagen. Prezența sa în organism în cantități suficiente, ajută la menținerea integrității vaselor de sânge, piele, organe și os. Consumul regulat de alimente bogate in vitamina C, ajută la prevenirea scorbut, produce agenți patogeni rezistență (imunitate stimularea) și elimină organismul dăunător promovării radicalilor liberi patogeni.

Părți de plante în formă proaspătă sau uscată sunt o sursă bogată de minerale, care includ potasiu, zinc, calciu, fier, mangan, cupru și magneziu. Potasiul este o componenta importanta a celulelor si a fluidelor corpului care ajuta la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Manganul este folosit de corp ca un factor care contribuie la antioxidanta superoxid dismutaza enzima.

Selectarea și depozitarea de salvie

Aroma de salvie frunze proaspete mai puțin saturate decât uscate. Preferați frunze frumoase, nu lent și fără pete. salvie uscat este vândut sub formă de pulbere.

Păstrați containerele de plastic cu salvie proaspete în frigider. salvie uscate trebuie depozitate în recipiente închise ermetic într-un loc rece, uscat și întunecat. În acest caz, va continua timp de mai multe luni.

Utilizarea de salvie în medicină

Ulei esențial de salvie generat, este considerat a avea proprietăți de inhibitor al enzimei acetilcolinesteraza (Ach). Acest lucru crește nivelul de acetilcolină în creier. Această enzimă îmbunătățește concentrația și, probabil, joaca un rol in tratamentul bolilor care se manifestă prin pierderea memoriei, cum ar fi boala Alzheimer.

ulei de salvie obținut din vârfurile înflorite ale plantei contine compusi volatili, cum ar fi terebentina, cineol (eucaliptol), borneol, bornylacetate și alți esteri. Acești compuși sunt cunoscuți pentru tonic lor, astringent, diaforetic și proprietăți stimulatoare.

ulei de salvie este de asemenea folosit ca un iritant, liniștitor dureros atunci când rigiditatea musculară, reumatism și afecțiuni neurologice.

Acest ulei - împreună cu alte componente - de asemenea, utilizate la prepararea uleiului de masaj și aromoterapie. Reduce nervozitate, anxietate, si oboseala, precum și facilitează durerile de cap și de stres.

Cu salvie ar trebui să fie atent

Resurse pentru Nutriție Și tu ai spus că utilizarea de salvie în cantități mari pot fi mortale, provoca iritații nervoase și crampe. Nu poate fi utilizat în stările epileptice.

Sage nu poate fi utilizat în timpul sarcinii, cum ar fi compuși chimici, cum ar fi tuionă, poate stimula uterul si duce la pierderea sarcinii.

Valoarea nutritivă a salvie

În paranteze reprezintă procentajul din valoarea de zi cu zi a consumului. Valoarea nutritivă este dată la 100 de grame de salvie uscate zdrobite de informații de la Departamentul Agriculturii din SUA, stabilite pe paginile noastre de resurse Nutriție și Tu.